Glühweingetränkte Brezeln

1. Die Hefe in lauwarmer Milch mit Zucker auflösen und 10 Minuten ruhen lassen.
2. Mehl, Salz, Zimt, Lebkuchengewürz und die weiche Butter in einer großen Schüssel vermengen.
3. Die Hefemischung und das Ei hinzufügen und mit der Küchenmaschine für etwa 10 Minuten kneten, bis ein glatter Teig entsteht.
4. Den Teig abdecken und an einem warmen Ort 1 Stunde gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat.
5. Den Teig auf einer bemehlten Fläche in kleine Portionen teilen und jede Portion zu einer langen Rolle formen und zu einer Brezel formen.
6. Die Brezeln auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und nochmals 20 Minuten gehen lassen.
7. Den Backofen auf 200°C vorheizen.
8. Für die Glühweinsauce den Glühwein in einen kleinen Topf geben und erhitzen. Die Brezeln vor dem Backen 5 Minuten im Glühwein einlegen.
9. Die Brezeln im vorgeheizten Ofen 20–25 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
10. Nach dem Backen die Brezeln aus dem Ofen nehmen und leicht abkühlen lassen. Warm servieren.

Die Brezeln dienen als perfekter Snack zu einem Glas Glühwein oder heißen Punsch. Sie können mit Puderzucker bestreut oder mit einer leckeren Senf-Dip serviert werden.

• Für eine süßere Variante können Sie die Brezeln mit einer Zuckerglasur bestreichen.
• Achten Sie darauf, den Glühwein nicht zu lange zu erhitzen, damit die Aromen erhalten bleiben.

Die Zubereitung der Glühweingetränkten Brezeln erfordert etwas Übung im Umgang mit Hefeteig, ist jedoch für Hobbybäcker machbar. Die Schritte sind klar strukturiert und ermöglichen eine einfache Nachahmung.

Die Kosten für die Zutaten sind moderat; die meisten sind in jedem Haushalt vorrätig, während Glühwein günstig im Handel erhältlich ist.