Glücksstollen mit Glücksklee

1. Die Hefe in der warmen Milch mit einem Teelöffel Zucker auflösen und 10 Minuten ruhen lassen, bis sie schäumt.
2. In einer großen Rührschüssel das Mehl mit dem Zucker, Salz, Zimt und Vanillezucker vermischen.
3. Die geschmolzene Butter, die Eier und die Hefemischung hinzufügen und alles gut verkneten, bis ein glatter Teig entsteht.
4. Die Trockenfrüchte und gehackten Nüsse sowie den Glücksklee unter den Teig kneten.
5. Den Teig abdecken und an einem warmen Ort etwa 1 Stunde gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat.
6. Den gegangenen Teig auf einer leicht bemehlten Fläche nochmals durchkneten und zu einem länglichen Laib formen.
7. Den Stollen auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen und mit einem Tuch abdecken. Weitere 30 Minuten gehen lassen.
8. Den Ofen auf 180°C vorheizen und den Stollen 60 Minuten backen, bis er goldbraun ist.
9. Nach dem Backen abkühlen lassen und mit Puderzucker bestreuen.

Der Glücksstollen kann in dicke Scheiben geschnitten und mit Butter serviert werden. Er ist ideal zu Kaffee oder Tee und eignet sich hervorragend als festliches Geschenk für Familie und Freunde.

• Um den Stollen saftiger zu machen, können Sie ihn nach dem Abkühlen mit geschmolzener Butter bestreichen und in Puderzucker wälzen.
• Lagern Sie den Stollen in einem luftdichten Behälter, damit er länger frisch bleibt.
• Für eine besondere Note können Sie eine Prise Muskatnuss zur Füllung hinzufügen.

Die Zubereitung des Glücksstollens erfordert grundlegende Kenntnisse im Umgang mit Hefeteigen, ist jedoch für Hobbybäcker gut machbar. Die Schritt-für-Schritt-Anleitung führt sicher zum Ziel.

Die Kosten für den Glücksstollen sind moderat, da viele Zutaten, wie Mehl und Zucker, in den meisten Haushalten vorrätig sind. Die besonderen Zutaten wie Trockenfrüchte und Nüsse haben jedoch einen Einfluss auf die Gesamtkosten.