Globi (Frittierte Teigbällchen)
Globi sind leckere frittierte Teigbällchen, die außen knusprig und innen weich sind. Perfekt als Snack oder Dessert, verleihen sie jeder Feier eine besondere Note. Mit einfachsten Zutaten zubereitet, erfreuen sie nicht nur Kinder, sondern auch Erwachsene.
Gesamt: 25 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 10 Minuten
Schüssel | Rührlöffel | Fritteuse oder Topf | Küchenpapier | Steckthermometer
Kaloriengehalt 300 kcal | Kohlenhydrate 45 g| Eiweiß 5 g | Ballaststoffe 2 g | Fette 15 g
Zutaten (1 Portion)
| Weizenmehl | 250g |
| Zucker | 50g |
| Eier | 1 St. |
| Milch | 150ml |
| Backpulver | 1 Päckchen |
| Vanillezucker | 1 Päckchen |
| Butter | 50g, geschmolzen |
| Öl | zum Frittieren |
Bekannte Allergene: Gluten, Eier, Milch
Zubereitung
- In einer großen Schüssel das Weizenmehl, Zucker, Vanillezucker und Backpulver gut vermischen.
- In einer separaten Schüssel das Ei mit der Milch und der geschmolzenen Butter verquirlen.
- Die flüssigen Zutaten zur Mehlmischung geben und alles zu einem glatten Teig verrühren. Achten Sie darauf, nicht zu übermixen.
- Das Öl in einer Fritteuse oder in einem tiefen Topf auf 180 °C erhitzen.
- Mit einem Löffel Teigportionen in das heiße Öl geben und die Globis goldbraun frittieren. Nach etwa 3-4 Minuten mit einer Schaumkelle wenden.
- Die fertigen Globis mit einer Schaumkelle herausnehmen und auf Küchenpapier abtropfen lassen.
- Mit Puderzucker bestreuen und warm servieren.
Serviervorschläge
Servieren Sie die Globi warm, optional mit einer Prise Zimt und Zucker oder Schokoladensauce zum Dippen. Dazu passt auch eine Kugel Vanilleeis.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für eine besondere Note können Sie etwas Zitronenschale in den Teig geben.
- Die Globis lassen sich auch gut mit Marmelade oder Nutella füllen.
- Wenn Sie die Globi weniger süß mögen, reduzieren Sie den Zucker im Teig nach Belieben.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung der Globi ist einfach und schnell. Ideal für Kochanfänger und Familien mit Kindern.
Kosten
Die Zutaten für Globi sind kostengünstig und in jedem Supermarkt leicht erhältlich.
