Ginger Beer
Dieses erfrischende Ginger Beer ist ein selbstgemachtes, spritziges Getränk mit einem würzigen Ingweraroma. Perfekt für heiße Tage oder als schmackhafte Ergänzung zu Cocktails. Das Rezept ist einfach nachzuvollziehen und sorgt für ein besonderes Geschmackserlebnis.
Gesamt: 2 Stunden 15 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 2 Stunden
Topf | Messbecher | Löffel | Flasche | Trichter
Kaloriengehalt 70 kcal | Kohlenhydrate 18 g| Eiweiß 0 g | Ballaststoffe 0 g | Fette 0 g
Zutaten (1 Portion)
| frischer Ingwer, gerieben | 100g |
| Zucker | 150g |
| Zitronensaft | 50ml |
| Wasser | 1 Liter |
| Hefe, Trockenhefe | 1 TL |
Bekannte Allergene: Gluten
Zubereitung
- Den Wasser aufkochen und den Zucker darin auflösen. Anschließend den geriebenen Ingwer hinzufügen und 15 Minuten köcheln lassen, damit das Aroma entfaltet wird.
- Nach 15 Minuten die Mischung vom Herd nehmen und abkühlen lassen. Zitronensaft hinzufügen.
- Wenn die Mischung lauwarm ist, die Trockenhefe einstreuen und gut umrühren. 5 Minuten stehen lassen, damit die Hefe aktiv werden kann.
- Die Mischung in eine saubere Flasche mit Trichter füllen, aber die Flasche nicht bis zum Rand füllen. 2-3 cm Platz lassen.
- Die Flasche fest verschließen und an einen warmen Ort stellen, um die Gärung für etwa 48 Stunden zu ermöglichen. Prüfen Sie regelmäßig, ob sich Druck aufbaut.
- Nach 48 Stunden das Ginger Beer in den Kühlschrank stellen. Vor dem Servieren die Flasche vorsichtig öffnen, um den Druck abzubauen.
- Das Ginger Beer eisgekühlt servieren und nach Belieben mit frischen Minzblättern garnieren. Genießen!
Serviervorschläge
Stellen Sie das Ginger Beer in Gläser mit frischen Limettenscheiben und Minzblättern für einen zusätzlichen Frischekick. Es eignet sich auch hervorragend als Mixer für Cocktails.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für eine schärfere Note können Sie mehr Ingwer hinzufügen.
- Sie können auch ein Stück frischen Ingwer in die Flasche hinzufügen, während es gärt.
- Achten Sie darauf, die Flasche regelmäßig zu überprüfen, um ein Überpressen zu vermeiden.
Schwierigkeitsgrad
Dieses Rezept ist einfach zu befolgen und erfordert keine speziellen Kochfähigkeiten. Perfekt für Anfänger!
Kosten
Die Kosten sind gering, da die Zutaten leicht erhältlich und erschwinglich sind.