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    Gindungo (Chilisauce)

    Gindungo ist eine scharfe, aromatische Chilisauce, die aus frischen Chilis, Knoblauch und Gewürzen zubereitet wird. Diese soziale Sauce ist nicht nur ein Genuss, sondern bringt auch das Feuer der afrikanischen Küche auf den Tisch. Perfekt zum Grillen oder als Dip für Snacks.

    Gesamt: 25 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 10 Minuten
    Messer | Schneidebrett | Mixer | Glasbehälter | Löffel
    Kaloriengehalt 50 kcal | Kohlenhydrate 4 g| Eiweiß 1 g | Ballaststoffe 1 g | Fette 4 g
    Gindungo (Chilisauce)

    Zutaten (1 Portion)

    Chilis, frisch200g
    Knoblauchzehen4 St.
    Zwiebel, fein gehackt1 St.
    Essig, weiß100ml
    Olivenöl3 EL
    Salz1 TL
    Zucker1 TL
    Kreuzkümmel1/2 TL
    Bekannte Allergene: Gluten

    Zubereitung

    1. Chilis, Knoblauch, Zwiebel und Essig in den Mixer geben.
    2. Olivenöl, Salz, Zucker und Kreuzkümmel hinzufügen.
    3. Alles gut mixen, bis eine homogene Sauce entsteht. Je nach gewünschter Konsistenz kann etwas Wasser hinzugefügt werden.
    4. Die Sauce abgießen und in einen Glasbehälter umfüllen.
    5. Im Kühlschrank für mindestens 1 Stunde ziehen lassen, damit sich die Aromen entfalten.

    Serviervorschläge

    Gindungo kann als Dip für gegrilltes Fleisch, Fisch oder Gemüse verwendet werden. Es passt auch hervorragend zu Sandwiches oder als Würze in Suppen.

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    Produkt Freisteller

    Zusätzliche Tipps und Variationen

    • Für mehr Schärfe können zusätzliche Chilis hinzugefügt werden.
    • Die Sauce hält sich im Kühlschrank bis zu 2 Wochen.
    • Diese Sauce kann auch für marinade verwendet werden.

    Schwierigkeitsgrad

    Die Zubereitung von Gindungo ist einfach und erfordert nur wenige Zutaten, ideal für Einsteiger.

    Kosten

    Die Kosten für die Zutaten sind minimal, da frische Chilis und Gewürze in den meisten Haushalten vorrätig sind.