Gimbap – Koreanische Reissushi-Rollen

1. Reis gründlich waschen und im Reiskocher gemäß den Anweisungen kochen. Nach dem Kochen den Reis mit 1 EL Sesamöl und einer Prise Salz vermengen und abkühlen lassen.
2. Die Möhren und die Gurke in dünne Streifen schneiden. Die Eier verquirlen und in einer Pfanne zu einem dünnen Omelett backen. Das Omelett aufrollen und in feine Streifen schneiden.
3. Den blanchierten Spinat gründlich abtropfen lassen und leicht würzen, wenn gewünscht.
4. Ein Nori-Blatt auf die Algenmatte legen und eine dünne Schicht Reis gleichmäßig darauf verteilen, dabei oben einen Rand frei lassen. Anschließend die Füllungen – Möhren, Gurke, Omelett und Spinat – in einer Linie in die Mitte des Reises legen.
5. Das Nori-Blatt mit Hilfe der Matte vorsichtig aufrollen, den Rand gut andrücken und die Rolle mit einem scharfen Messer in Stücke schneiden. Mit Sojasauce servieren. Guten Appetit!

Gimbap kann mit Sojasauce serviert werden. Es eignet sich auch gut als Snack für unterwegs oder für ein Picknick.

• Für mehr Geschmack können Sie ein wenig Renfisch oder eingelegten Gemüse hinzufügen.
• Gimbap lässt sich im Kühlschrank einige Tage aufbewahren, bleibt aber am besten frisch, wenn es frisch zubereitet wird.

Die Zubereitung von Gimbap ist einfach und erfordert nur grundlegende Kochkenntnisse.

Die Kosten für die Zutaten sind relativ niedrig und leicht erhältlich.