Ghinda di capra – Kapern und Ziegenkäse-Salat
Ein erfrischender und geschmackvoller Salat mit Kapern und Ziegenkäse, perfekt für warme Tage. Die Kombination aus frischen Salatblättern, würzigen Kapern und cremigem Ziegenkäse macht diesen Salat zu einer delikaten Vorspeise oder Beilage.
Gesamt: 15 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 0 Minute
Salatschüssel | Küchenmesser | Schneidebrett | Esslöffel
Kaloriengehalt 250 kcal | Kohlenhydrate 10 g| Eiweiß 8 g | Ballaststoffe 3 g | Fette 18 g
Zutaten (1 Portion)
| Gemischte Blattsalate | 200g |
| Ziegenkäse, cremig | 100g |
| Kapern, eingelegt | 2 EL |
| Cherrytomaten | 150g |
| Olivenöl | 3 EL |
| Balsamico-Essig | 1 EL |
| Salz | Prise |
| Pfeffer | Prise |
| Frische Kräuter (Basilikum, Petersilie) | nach Geschmack |
Bekannte Allergene: Milch
Zubereitung
- Die gemischten Blattsalate gründlich waschen und trocken schleudern. In einer großen Salatschüssel anrichten.
- Die Cherrytomaten halbieren und zusammen mit den Kapern zu den Salaten geben.
- Den Ziegenkäse in kleine Stücke bröckeln und gleichmäßig über den Salat streuen.
- Olivenöl und Balsamico-Essig in einer kleinen Schüssel vermengen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Das Dressing über den Salat gießen und vorsichtig vermengen. Nach Belieben mit frischen Kräutern garnieren. Sofort servieren und genießen!
Serviervorschläge
Servieren Sie den Salat als leichte Beilage zu Gegrilltem oder als eigenständiges Gericht mit frischem Brot.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für mehr Geschmack können Sie geröstete Nüsse hinzufügen.
- Der Salat lässt sich gut im Voraus zubereiten, das Dressing jedoch erst kurz vor dem Servieren hinzufügen.
Schwierigkeitsgrad
Das Rezept ist einfach zuzubereiten und erfordert keine besonderen Kochfähigkeiten. Ideal für Anfänger.
Kosten
Die Zutaten sind kostengünstig und in jedem Supermarkt erhältlich.