Ghanaischer Maissalat
Dieser erfrischende ghanaische Maissalat kombiniert süßen Mais, frisches Gemüse und eine leckere Vinaigrette zu einem bunten und gesunden Gericht. Perfekt als Beilage oder als leichter Snack an warmen Tagen.
Gesamt: 15 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 0 Minute
Schüssel | Löffel | Messer | Schneidebrett
Kaloriengehalt 180 kcal | Kohlenhydrate 22 g| Eiweiß 5 g | Ballaststoffe 3 g | Fette 10 g
Zutaten (1 Portion)
| Mais, frisch oder aus der Dose | 400g |
| Tomaten, gewürfelt | 200g |
| Paprika, gewürfelt | 150g |
| Zwiebel, fein gehackt | 1 St. |
| Limettensaft | 2 EL |
| Olivenöl | 3 EL |
| Koriander, frisch, gehackt | 2 EL |
| Salz | Prise |
| Pfeffer | Prise |
Bekannte Allergene: Gluten
Zubereitung
- Falls frischer Mais verwendet wird, die Maiskolben 10-15 Minuten in kochendem Wasser kochen, bis sie gar sind, abkühlen lassen und die Körner von den Kolben schneiden. Bei Verwendung von Dosenmais diesen gut abspülen.
- Die Tomaten, Paprika und Zwiebel fein würfeln und in eine große Schüssel geben.
- Den Mais hinzufügen und gut vermischen.
- In einer kleinen Schüssel Limettensaft, Olivenöl, gehackten Koriander, Salz und Pfeffer zu einer Vinaigrette vermischen.
- Die Vinaigrette über den Salat gießen und alles gut vermengen. Vor dem Servieren 10 Minuten ziehen lassen, damit die Aromen sich entfalten.
- Den Salat nach Belieben mit frischem Koriander garnieren und genießen.
Serviervorschläge
Servieren Sie den Maissalat als Beilage zu Grillgerichten oder genießen Sie ihn als leichten Snack an heißen Sommertagen.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Fügen Sie Avocado oder schwarze Bohnen hinzu, um den Salat noch nahrhafter zu machen.
- Schmecken Sie den Salat mit weiteren Gewürzen ab, um ihn nach Ihrem Geschmack anzupassen.
Schwierigkeitsgrad
Dieser Salat ist problemlos zuzubereiten, ideal für Anfänger und schnell fertig.
Kosten
Die Zutaten sind preiswert und in jedem Supermarkt erhältlich.