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    Ghanaischer Light Soup

    Eine leichte, würzige Suppe, die in Ghana sehr beliebt ist. Sie basiert auf frischen Zutaten und aromatischen Gewürzen, ideal für ein gesundes und schmackhaftes Gericht.

    Gesamt: 60 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 45 Minuten
    Kochtopf | Holzlöffel | Schneidebrett | Messer | Schüssel
    Kaloriengehalt 200 kcal | Kohlenhydrate 10 g| Eiweiß 25 g | Ballaststoffe 2 g | Fette 5 g
    Ghanaischer Light Soup

    Zutaten (1 Portion)

    Hühnchen, in Stücke geschnitten500g
    Zwiebeln, gehackt2 St.
    Tomaten, püriert400g
    Ingwer, frisch, gerieben1 EL
    Knoblauch, gehackt2 Zehen
    Chili, ganz2 St.
    Schwefel, gewürzt (z.B. Maggi oder Brühe)1 Würfel
    Salznach Geschmack
    Pfeffer, schwarznach Geschmack
    Wasser1,5 l
    Frischer Koriander, gehackteinige Blätter
    Bekannte Allergene: Gluten

    Zubereitung

    1. Hühnchenstücke gründlich waschen und in einem Kochtopf mit Wasser bedecken.
    2. Zwiebeln, Ingwer und Knoblauch hinzufügen und auf mittlerer Hitze zum Kochen bringen.
    3. Die Temperatur senken und das Hühnchen 30 Minuten köcheln lassen, bis es gar und zart ist.
    4. Nachdem das Hühnchen gar ist, die pürierten Tomaten, Chili, Salz, Pfeffer und Brühewürfel hinzufügen und erneut zum Kochen bringen.
    5. Die Suppe weitere 15 Minuten köcheln lassen, um die Aromen zu verbinden. Vor dem Servieren mit frischem Koriander garnieren.

    Serviervorschläge

    Servieren Sie die Suppe heiß, idealerweise mit Reis, Fufu oder einer anderen Beilage. Belegen Sie die Suppe mit frischem Koriander für zusätzlichen Geschmack.

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    Produkt Freisteller

    Zusätzliche Tipps und Variationen

    • Für mehr Schärfe können Sie zusätzlich Cayennepfeffer hinzufügen.
    • Die Sauce lässt sich 2-3 Tage im Kühlschrank aufbewahren.

    Schwierigkeitsgrad

    Dieses Rezept ist einfach zuzubereiten und erfordert keine besonderen Kochfähigkeiten. Ideal für Kochanfänger.

    Kosten

    Die Kosten für die Zutaten sind gering, da die meisten leicht erhältlich sind.