Ghanaischer Gartensalat
Ein erfrischender Gartensalat mit einer Vielzahl von bunten Gemüsezutaten, der die Aromen und Farben Ghanas perfekt einfängt. Dieser Salat ist leicht, gesund und ideal für warme Tage oder als Beilage zu jedem Gericht.
Gesamt: 15 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 0 Minute
Schneidebrett | Küchenmesser | Große Schüssel | Salatlöffel
Kaloriengehalt 120 kcal | Kohlenhydrate 12 g| Eiweiß 3 g | Ballaststoffe 4 g | Fette 9 g
Zutaten (1 Portion)
| Tomaten | 2 St. |
| Gurke | 1 St. |
| Karotten | 2 St. |
| Paprika, rot | 1 St. |
| Zwiebel, rot | 1 St. |
| Avocado | 1 St. |
| Salatgurke | 100g |
| Olivenöl | 3 EL |
| Zitronensaft | 2 EL |
| Salz | Prise |
| Pfeffer | Prise |
| Koriander, frisch | einige Blätter |
Bekannte Allergene: Gluten
Zubereitung
- Tomaten, Gurke, Karotten, Paprika und Zwiebel gut waschen.
- Die Tomaten in kleine Würfel schneiden, die Gurke schälen und in halbe Scheiben schneiden, die Karotten raspeln, die Paprika in feine Streifen schneiden und die Zwiebel in dünne Ringe schneiden.
- In einer großen Schüssel alle Gemüsezutaten vorsichtig vermengen.
- Für das Dressing das Olivenöl, den Zitronensaft, Salz und Pfeffer in einer kleinen Schüssel gut vermischen.
- Das Dressing über den Salat gießen und alles gut vermengen, damit das Dressing gleichmäßig verteilt ist.
- Zum Schluss die Avocado in Scheiben schneiden und auf dem Salat anrichten. Mit frischem Koriander garnieren.
Serviervorschläge
Der Gartensalat kann als leichter Mittagssnack oder als Beilage zu gegrilltem Fleisch serviert werden. Ideal für Picknicks dank seiner Frische und Einfachheit.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Fügen Sie für mehr Geschmack gewürfelten Feta-Käse hinzu.
- Der Salat lässt sich wunderbar vorbereiten und im Kühlschrank aufbewahren.
- Optional: Eine Prise Cayennepfeffer für etwas Schärfe einstreuen.
Schwierigkeitsgrad
Eine unkomplizierte Zubereitung, die keine speziellen Kochkünste erfordert. Ideal für Kochanfänger.
Kosten
Die Zutaten sind günstig und leicht erhältlich, sodass die Kosten überschaubar bleiben.