Ghanaische Hähnchen-Pfanne
Die Ghanaische Hähnchen-Pfanne ist ein würziges und aromatisches Gericht, das mit frischen Zutaten und traditionellen Gewürzen zubereitet wird. Die Hähnchenstücke werden in einer herzhaften Tomatensauce gekocht und mit Gemüse kombiniert, was es zu einem perfekten Familienessen macht.
Gesamt: 45 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 30 Minuten
Pfanne | Schneidebrett | Messer | Schüssel | Holzlöffel
Kaloriengehalt 300 kcal | Kohlenhydrate 20 g| Eiweiß 25 g | Ballaststoffe 3 g | Fette 10 g
Zutaten (1 Portion)
| Hähnchenbrustfilets | 500g |
| Zwiebeln | 2 St. |
| Tomaten | 400g |
| Paprika, rot | 1 St. |
| Knoblauchzehen | 3 St. |
| Ingwer, frisch | 1 Stück (2cm) |
| Öl | 2 EL |
| Gemüsebrühe | 200ml |
| Salz | nach Geschmack |
| Pfeffer | nach Geschmack |
| Chili, getrocknet | 1 TL |
| Koriander, frisch | einige Blätter |
Bekannte Allergene: Gluten, Erdnüsse, Sojabohnen
Zubereitung
- Die Hähnchenbrustfilets in Würfel schneiden und mit Salz und Pfeffer würzen. Zwiebeln und Knoblauch fein hacken, Paprika in Streifen schneiden und die Tomaten würfeln.
- In einer großen Pfanne das Öl erhitzen und die Zwiebeln darin glasig braten. Knoblauch und Ingwer hinzufügen und kurz mitbraten.
- Die gewürfelten Tomaten in die Pfanne geben und alles gut vermengen. Gemüsebrühe hinzufügen und aufkochen lassen.
- Die Hähnchenstücke in die Pfanne geben und bei mittlerer Hitze etwa 15 Minuten garen, bis das Hähnchen durchgegart und zart ist.
- Die Paprikastreifen und die getrocknete Chili hinzufügen und alles weitere 5 Minuten köcheln lassen. Mit frisch gehacktem Koriander garnieren und servieren.
Serviervorschläge
Servieren Sie die Hähnchen-Pfanne mit Reis oder einem frischen Salat. Ein Stück Fladenbrot passt ebenfalls hervorragend dazu.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für mehr Geschmack können Sie das Hähnchen vorab in Joghurt marinieren.
- Die Pfanne kann auch mit weiteren Gemüsearten wie Karotten oder Zucchini ergänzt werden.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung der Ghanaischen Hähnchen-Pfanne erfordert grundlegende Kochkenntnisse und ein gewisses Verständnis für Gewürze, ist aber leicht umsetzbar.
Kosten
Die Kosten sind überschaubar und hängen von den verwendeten frischen Zutaten ab, sind jedoch in der Regel recht gering.