Gewürzrosen-Panna Cotta
Diese exquisite Gewürzrosen-Panna Cotta ist ein cremiges Dessert, das durch die Kombination von feinen Gewürzen und zarten Aromen besticht. Die blumigen Noten der Rosen harmonieren perfekt mit der cremigen Textur und machen dieses Dessert zu einem echten Highlight für besondere Anlässe.
Gesamt: 2 Stunden | Vorbereitung: 20 Minuten | Kochzeit: 5 Minuten
Topf | Schneebesen | Schüssel | Messbecher | Küchenwaage | Küchenfolie | Gläser oder Förmchen
Kaloriengehalt 320 kcal | Kohlenhydrate 20 g| Eiweiß 2 g | Ballaststoffe 1 g | Fette 28 g
Zutaten (1 Portion)
| Sahne | 500 ml |
| Zucker | 100 g |
| Vanilleextrakt | 1 TL |
| Gelatineblätter | 3 St. |
| Rosenwasser | 2 EL |
| Lebkuchengewürz | 1 TL |
| Prise Salz | 1 Prise |
| Mandeln, gehobelt | 50 g |
| Frische Rosenblätter | zur Dekoration |
Bekannte Allergene: Gluten, Milch, Nüsse
Zubereitung
- Die Gelatineblätter in kaltem Wasser einweichen und ca. 5 Minuten quellen lassen.
- Sahne, Zucker, Vanilleextrakt und Lebkuchengewürz in einem Topf auf mittlerer Stufe erhitzen, bis der Zucker vollständig gelöst ist.
- Den Topf vom Herd nehmen. Die eingeweichte Gelatine gut ausdrücken und in die warme Sahnemischung einrühren, bis sie vollständig aufgelöst ist.
- Rosenwasser hinzufügen und alles gut verrühren. Die Mischung in Gläser oder Förmchen füllen und 1-2 Stunden im Kühlschrank fest werden lassen.
- Vor dem Servieren die Panna Cotta mit gehobelten Mandeln und frischen Rosenblättern dekorieren. Guten Appetit!
Serviervorschläge
Servieren Sie die Panna Cotta mit einer fruchtigen Sauce, wie Himbeersoße oder einer Kompott von Beeren. Diese Kombination bringt zusätzliche Frische und Farbe auf den Teller.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Falls gewünscht, können Sie auch andere Gewürze wie Zimt oder Kardamom hinzufügen, um den Geschmack zu variieren.
- Die Panna Cotta lässt sich gut am Vortag zubereiten.
- Für eine vegane Variante können Sie die Gelatine durch Agar-Agar ersetzen.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung der Gewürzrosen-Panna Cotta erfordert etwas Geduld und Präzision, ist aber für Hobbyköche mit einigen Erfahrungen gut machbar.
Kosten
Die Kosten sind moderat und variieren je nach Qualität der Zutaten.