Gewürzkuchen Saarland – Mit regionalen Gewürzen
Dieser Gewürzkuchen ist eine traditionelle Spezialität aus dem Saarland und besticht durch den aromatischen Geschmack regionaler Gewürze wie Zimt, Koriander und Nelken. Er ist saftig und zart, ideal für Kaffee und Tee oder als Dessert.
Gesamt: 1 Stunde 5 Minuten | Vorbereitung: 20 Minuten | Kochzeit: 45 Minuten
Rührschüssel | Handmixer | Kastenform | Backblech | Teigschaber
Kaloriengehalt 320 kcal | Kohlenhydrate 46 g| Eiweiß 4 g | Ballaststoffe 2 g | Fette 15 g
Zutaten (1 Portion)
| Mehl | 250g |
| Zucker | 150g |
| Butter | 100g |
| Eier | 3 St. |
| Milch | 100ml |
| Backpulver | 1 Päckchen |
| Zimt | 1 TL |
| Koriander gemahlen | 0.5 TL |
| Nelken gemahlen | 0.5 TL |
| Salz | Prise |
Bekannte Allergene: Gluten, Eier, Milch
Zubereitung
- Heizen Sie den Backofen auf 180 °C vor. Fetten Sie die Kastenform mit etwas Butter ein und mehlen Sie sie leicht.
- In einer großen Rührschüssel Butter und Zucker mit einem Handmixer schaumig schlagen. Fügen Sie die Eier nacheinander hinzu und rühren Sie gut um.
- In einer separaten Schüssel Mehl, Backpulver, Zimt, Koriander, Nelken und Salz gut vermischen.
- Die trockenen Zutaten abwechselnd mit der Milch zur Butter-Zucker-Mischung geben und alles zu einem glatten Teig verrühren.
- Den Teig in die vorbereitete Kastenform füllen und glattstreichen. Für 40-45 Minuten im vorgeheizten Ofen backen, bis ein Holzstäbchen sauber herauskommt.
- Den Kuchen nach dem Backen aus dem Ofen nehmen und 10 Minuten in der Form ruhen lassen, bevor er auf ein Gitter zum Auskühlen gelegt wird.
- Nach Belieben mit Puderzucker bestäuben und servieren. Guten Appetit!
Serviervorschläge
Genießen Sie den Gewürzkuchen warm oder kalt mit einer Tasse Kaffee oder Tee. Er passt hervorragend zu einem gemütlichen Nachmittag.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Der Kuchen kann gut in einem luftdichten Behälter aufbewahrt werden und bleibt so bis zu einer Woche frisch.
- Für eine besondere Note können Sie etwas geriebenen Orangenschalen hinzufügen.
- Servieren Sie den Kuchen mit einer kleinen Portion Schlagsahne für einen extra Genuss.
Schwierigkeitsgrad
Der Gewürzkuchen ist einfach zuzubereiten und erfordert keine speziellen Kochkenntnisse. Ideal für Backanfänger.
Kosten
Die Zutaten sind kostengünstig und in den meisten Supermärkten leicht erhältlich.