Gewürzkräuter-Broccoli
Dieser Gewürzkräuter-Broccoli ist eine köstliche und gesunde Beilage, die mit einer Mischung aus frischen Kräutern und Gewürzen zubereitet wird. Er ist einfach zuzubereiten und eignet sich perfekt für gesunde Mahlzeiten oder als Highlight auf jeder Festtafel.
Gesamt: 25 Minuten | Vorbereitung: 10 Minuten | Kochzeit: 15 Minuten
Topf | Pfanne | Schneidebrett | Messer | Herd
Kaloriengehalt 70 kcal | Kohlenhydrate 8 g| Eiweiß 4 g | Ballaststoffe 4 g | Fette 7 g
Zutaten (1 Portion)
| Broccoli, frisch | 500g |
| Olivenöl | 2 EL |
| Knoblauch, gehackt | 2 Zehen |
| Basilikum, frisch | 10g |
| Thymian, frisch | 10g |
| Oregano, getrocknet | 1 TL |
| Salz | Prise |
| Pfeffer, schwarz | Prise |
Bekannte Allergene: Gluten
Zubereitung
- Broccoli in Röschen schneiden und gründlich waschen.
- In einem Topf ausreichend Wasser zum Kochen bringen und eine Prise Salz hinzufügen.
- Die Broccoliröschen in den Dampfkorb geben und über das kochende Wasser setzen. Den Dampfkorb mit einem Deckel abdecken und den Broccoli 5-7 Minuten dämpfen, bis er zart, aber noch knackig ist.
- Während der Broccoli dämpft, das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und den gehackten Knoblauch bei mittlerer Hitze leicht bräunen.
- Sobald der Broccoli gar ist, diesen aus dem Dampfkorb nehmen und in die Pfanne mit dem Knoblauch geben. Bei niedriger Hitze vorsichtig schwenken.
- Die frischen Kräuter (Basilikum und Thymian) sowie den getrockneten Oregano hinzufügen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und alles gut vermengen.
- Den Gewürzkräuter-Broccoli sofort servieren und genießen!
Serviervorschläge
Servieren Sie den Gewürzkräuter-Broccoli als Beilage zu gegrilltem Fleisch oder Fisch. Er passt auch hervorragend zu Reisgerichten oder Pasta.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für eine noch intensivere Note fügen Sie einen Spritzer Zitrone hinzu.
- Der Broccoli kann auch im Voraus zubereitet und im Kühlschrank aufbewahrt werden.
Schwierigkeitsgrad
Das Rezept ist einfach und schnell zuzubereiten, auch für Kochanfänger geeignet.
Kosten
Die Kosten für die Zubereitung sind sehr gering, da Broccoli und Kräuter meist preiswert erhältlich sind.