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    Gewokte Grünsprossen zu Goldonnudeln

    Dieses köstliche Gericht kombiniert zarte Grünsprossen mit schmackhaften Goldonnudeln in einer würzigen Sauce. Perfekt für eine gesunde Mahlzeit. Leicht, schnell und voller Geschmack.

    Gesamt: 25 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 10 Minuten
    Wok | Schneidebrett | Messer | Kochlöffel | Wasserkocher | Schüssel
    Kaloriengehalt 320 kcal | Kohlenhydrate 48 g| Eiweiß 10 g | Ballaststoffe 5 g | Fette 12 g
    Gewokte Grünsprossen zu Goldonnudeln

    Zutaten (1 Portion)

    Goldonnudeln250g
    Grünsprossen (z.B. Sojasprossen, Alfalfa)100g
    Paprika, rot1 St.
    Karotten2 St.
    Zuckererbsen100g
    Frühlingszwiebeln3 St.
    Woköl (z.B. Erdnussöl)2 EL
    Sojasauce3 EL
    Ingwer, frisch1 Stück (daumengroß)
    Knoblauchzehen2 St.
    Sesamsamen1 EL
    Bekannte Allergene: Gluten, Sojabohnen

    Zubereitung

    1. Goldonnudeln nach Packungsanleitung zubereiten und abtropfen lassen.
    2. Grünsprossen gründlich waschen und abtropfen lassen. Paprika und Karotten in feine Streifen schneiden. Frühlingszwiebeln in Ringe schneiden.
    3. Wok mit Woköl erhitzen. Ingwer und Knoblauch (gehackt) hinzufügen und kurz anbraten.
    4. Paprika, Karotten und Zuckererbsen hinzufügen und unter Rühren 2-3 Minuten anbraten.
    5. Grünsprossen und die vorgekochten Goldonnudeln hinzufügen. Mit Sojasauce würzen und alles gut vermengen. Weitere 2-3 Minuten braten, bis alles heiß ist.
    6. Mit Sesamsamen bestreuen und sofort servieren.

    Serviervorschläge

    Servieren Sie die Gewokten Grünsprossen zu Goldonnudeln mit frischen Kräutern wie Koriander oder Petersilie. Ein Spritzer Limettensaft gibt dem Gericht eine erfrischende Note.

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    Produkt Freisteller

    Zusätzliche Tipps und Variationen

    • Für mehr Schärfe können Sie Chili-Flocken hinzufügen.
    • Diese Variante lässt sich leicht vegan zubereiten, indem Sie die Sojasauce mit Tamari ersetzen.
    • Sie können gerne weiteres Gemüse Ihrer Wahl hinzufügen, wie Brokkoli oder Zucchini.

    Schwierigkeitsgrad

    Das Rezept ist schnell und unkompliziert, ideal für Kochanfänger sowie für eine schnelle Alltagsmahlzeit.

    Kosten

    Die Zutaten sind kostengünstig und können leicht in jedem Supermarkt gefunden werden.