Getrocknete Früchte im Tonkrug
Getrocknete Früchte im Tonkrug sind eine köstliche und gesunde Snack-Option. Sie eignen sich perfekt als süße Zwischenmahlzeit oder zum Verfeinern von Joghurt, Müsli und Salaten. Diese Methode erhält die natürliche Süße und Nährstoffe der Früchte und eignet sich ideal für die Konservierung.
Gesamt: 2 Stunden 30 Minuten | Vorbereitung: 30 Minuten | Kochzeit: 2 Stunden
Tonkrug | Schneidebrett | Messer | Schüssel | Backblech | Backpapier
Kaloriengehalt 250 kcal | Kohlenhydrate 60 g| Eiweiß 2 g | Ballaststoffe 5 g | Fette 1 g
Zutaten (1 Portion)
| Äpfel | 500g |
| Birnen | 500g |
| Pflaumen | 500g |
| Aprikosen | 500g |
| Zitronensaft | 2 EL |
| Zucker | 150g |
| Zimt | 1 TL |
Bekannte Allergene: Gluten
Zubereitung
- Die Äpfel, Birnen, Pflaumen und Aprikosen gründlich waschen und gut abtrocknen.
- Die Äpfel und Birnen schälen, entkernen und in dünne Scheiben schneiden. Die Pflaumen und Aprikosen nach Belieben halbieren oder vierteln.
- Die geschnittenen Früchte in eine Schüssel geben und mit Zitronensaft, Zucker und Zimt vermischen, sodass die Früchte gleichmäßig bedeckt sind.
- Ein Backblech mit Backpapier auslegen und die Früchte gleichmäßig darauf verteilen. Achten Sie darauf, dass die Stücke sich nicht überlappen.
- Den Ofen auf 70 °C vorheizen und die Früchte für ca. 2 Stunden dörren, bis sie die gewünschte Konsistenz erreicht haben. Gelegentlich die Früchte wenden.
- Die getrockneten Früchte aus dem Ofen nehmen und vollständig abkühlen lassen.
- Die getrockneten Früchte in einen sauberen Tonkrug füllen. Gut verschließen und kühl und dunkel lagern.
Serviervorschläge
Die getrockneten Früchte können pur genossen oder zum Verfeinern von Joghurt, Müsli oder Desserts verwendet werden. Auch ideal als gesunder Snack für unterwegs.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für ein intensiveres Aroma können Sie die Früchte vor dem Dörren mit etwas Vanille oder Kardamom würzen.
- Diese Methode eignet sich auch hervorragend für anderes getrocknetes Obst wie Mangos oder Datteln.
- Achten Sie darauf, den Tonkrug an einem kühlen, trockenen Ort aufzubewahren, um die Haltbarkeit zu verlängern.
Schwierigkeitsgrad
Das Rezept ist einfach und unkompliziert. Es erfordert wenig Vorbereitungszeit und ist auch für Anfänger geeignet.
Kosten
Die Kosten für die getrockneten Früchte sind überschaubar, besonders wenn saisonales Obst verwendet wird.