Gesztenyepüré – Kastanienpüree Dessert
Gesztenyepüré ist ein traditionelles ungarisches Dessert, das aus gekochten Kastanien, Zucker und Püree hergestellt wird. Dieses köstliche Dessert hat eine samtige Textur und einen milden, süßen Geschmack. Es wird oft mit Schlagsahne serviert und ist ein beliebter Genuss in der Herbst- und Wintersaison.
Gesamt: 50 Minuten | Vorbereitung: 20 Minuten | Kochzeit: 30 Minuten
Kochtopf | Pürierstab | Schneebesen | Schüssel | Teller
Kaloriengehalt 320 kcal | Kohlenhydrate 50 g| Eiweiß 4 g | Ballaststoffe 7 g | Fette 12 g
Zutaten (1 Portion)
| Kastanien, frisch | 500g |
| Zucker | 100g |
| Milch | 200ml |
| Vanillezucker | 1 Päckchen |
| Butter | 50g |
| Schlagsahne | 200ml |
Bekannte Allergene: Nüsse, Milch
Zubereitung
- Kastanien an der Oberseite kreuzweise einritzen und in einem Kochtopf mit Wasser für etwa 25 Minuten kochen, bis sie weich sind.
- Die gekochten Kastanien abgießen und abkühlen lassen, dann die Schale und die innere Haut entfernen.
- Die geschälten Kastanien in eine Schüssel geben und mit Zucker, Vanillezucker und Butter vermengen.
- Mit einem Pürierstab die Kastanienmasse cremig pürieren, nach Bedarf Milch hinzufügen, um die gewünschte Konsistenz zu erreichen.
- Das Kastanienpüree auf einen Teller anrichten und mit geschlagener Sahne garnieren. Servieren und genießen!
Serviervorschläge
Servieren Sie das Kastanienpüree mit einem Klecks Schlagsahne obendrauf und eventuell mit geriebenem Schokolade oder gehackten Nüssen bestreut als dekadente Ergänzung.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für eine extra nussige Note können Sie gehackte Walnüsse in das Püree einarbeiten.
- Das Püree kann auch in Desserts wie Torten oder als Füllung für Pan Cakes verwendet werden.
Schwierigkeitsgrad
Dieses Kastanienpüree Dessert ist einfach zuzubereiten und erfordert keine besonderen Kochkenntnisse. Ein perfektes Rezept für alle, die ihr Dessert selbst herstellen möchten.
Kosten
Die Kosten für die Zutaten sind moderat und leicht erschwinglich, besonders in der Herbstsaison, wenn Kastanien frisch verfügbar sind.