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    Gestoofde Kokos Kip – Geschmortes Huhn in Kokosmilch

    Dieses köstliche Gericht vereint zartes Hähnchen mit der cremigen Textur von Kokosmilch und aromatischen Gewürzen. Ideal für alle, die exotische Aromen lieben.

    Gesamt: 45 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 30 Minuten
    Topf | Pfanne | Schneidebrett | Messer | Kochlöffel
    Kaloriengehalt 350 kcal | Kohlenhydrate 18 g| Eiweiß 30 g | Ballaststoffe 5 g | Fette 15 g
    Gestoofde Kokos Kip – Geschmortes Huhn in Kokosmilch

    Zutaten (1 Portion)

    Hähnchenbrustfilets, gewürfelt500g
    Kokosmilch400ml
    Zwiebel, gewürfelt1 St.
    Knoblauchzehen, gehackt2 St.
    Ingwer, frisch, gerieben2 cm
    Grüne Bohnen, geputzt200g
    Karotten, in Scheiben2 St.
    Zitronengras, frisch, in Stücke1 St.
    Sojasauce2 EL
    SalzPrise
    PfefferPrise
    Öl zum Anbraten2 EL
    Koriander, frisch, zum Garnieren1 Bund
    Bekannte Allergene: Sojabohnen, Laktose

    Zubereitung

    1. Öl in einem Topf erhitzen und Zwiebel, Knoblauch sowie Ingwer darin anbraten, bis sie weich sind.
    2. Die Hähnchenwürfel hinzufügen und kurz anbraten, bis sie von allen Seiten leicht angebräunt sind.
    3. Kokosmilch, Sojasauce und Zitronengras hinzufügen und zum Kochen bringen.
    4. Die Hitze reduzieren und die Karotten sowie grünen Bohnen hinzufügen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
    5. Den Deckel auf den Topf setzen und für etwa 20 Minuten köcheln lassen, bis das Hähnchen völlig durchgegart ist.
    6. Vor dem Servieren das Zitronengras entfernen und mit frischem Koriander garnieren. Guten Appetit!

    Serviervorschläge

    Servieren Sie das Gericht mit Jasminreis oder Basmati-Reis und einem frischen Salat.

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    Produkt Freisteller

    Zusätzliche Tipps und Variationen

    • Für mehr Schärfe können Sie frische Chilis hinzufügen.
    • Das Gericht schmeckt auch gut mit Süßkartoffeln.

    Schwierigkeitsgrad

    Dieses Rezept ist leicht nachzuvollziehen und auch für Kochanfänger gut geeignet.

    Kosten

    Die Zutaten sind preiswert und in jedem Supermarkt erhältlich.