Geschnetzeltes Rind mit Maniok
Dieses geschnetzelte Rindfleischgericht kombiniert zartes Rindfleisch mit knusprigem Maniok, perfekt gewürzt mit aromatischen Kräutern und Gewürzen. Ein beliebtes Rezept, das sowohl geschmacklich überzeugt als auch nahrhaft ist.
Gesamt: 45 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 30 Minuten
Pfanne | Schneidebrett | Messer | Schüssel | Kochlöffel | Topf
Kaloriengehalt 450 kcal | Kohlenhydrate 35 g| Eiweiß 35 g | Ballaststoffe 5 g | Fette 20 g
Zutaten (1 Portion)
| Rindfleisch, in Streifen geschnitten | 500g |
| Maniok, geschält und gewürfelt | 400g |
| Zwiebel, gehackt | 1 St. |
| Knoblauch, fein gehackt | 2 Zehen |
| Paprika, gewürfelt | 1 St. |
| Tomate, gewürfelt | 1 St. |
| Öl | 2 EL |
| Salz | Prise |
| Pfeffer, schwarz | Prise |
| Petersilie, frisch gehackt | 2 EL |
| Limonensaft | 1 EL |
Bekannte Allergene: Gluten
Zubereitung
- Maniok in einem Topf mit kochendem Wasser ca. 15 Minuten garen, bis er weich ist. Abgießen und beiseite stellen.
- In einer Pfanne das Öl erhitzen und die Zwiebel sowie den Knoblauch anbraten, bis sie weich sind.
- Das Rindfleisch hinzufügen und anbraten, bis es von allen Seiten braun ist. Mit Salz und Pfeffer würzen.
- Paprika und Tomate dazugeben und weiter braten, bis die Paprika weich ist.
- Den gekochten Maniok in die Pfanne geben und vorsichtig unterheben. Mit Petersilie und Limonensaft abschmecken.
- Servieren Sie das Gericht heiß, garnieren Sie es nach Belieben mit frischen Kräutern.
Serviervorschläge
Servieren Sie das Geschnetzelte Rind mit Maniok auf einem großen Teller, garniert mit frischer Petersilie. Dazu passt ein frischer grüner Salat oder gedämpftes Gemüse.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für mehr Geschmack können Sie das Rindfleisch über Nacht marinieren.
- Fügen Sie für eine pikante Note etwas Chilipulver hinzu.
- Restliches Gericht kann im Kühlschrank bis zu 2 Tage aufbewahrt werden.
Schwierigkeitsgrad
Das Rezept ist gut machbar mit mittlerem Aufwand, erfordert jedoch etwas Erfahrung im Umgang mit Fleisch und der richtigen Würzung.
Kosten
Die Kosten für die Zubereitung sind moderat und variieren je nach Bezugsquelle für Rindfleisch und Maniok.