Geschnetzeltes Hähnchen in Papaya-Marinade

1. Die Papaya schälen, entkernen und in kleine Würfel schneiden. In einer Schüssel Papaya, Sojasauce, Limettensaft, gehackten Knoblauch und geriebenen Ingwer gut vermischen.
2. Das Hähnchenbrustfilet in dünne Streifen schneiden und in die Marinade geben. Alles gut vermengen und mindestens 30 Minuten ziehen lassen, damit das Hähnchen die Aromen aufnimmt.
3. In einer Pfanne das Öl erhitzen. Das marinierte Hähnchenfleisch darin für ca. 5–7 Minuten braten, bis es durchgegart und goldbraun ist. Gelegentlich umrühren.
4. Die gehackten Frühlingszwiebeln für die letzten 2 Minuten mit in die Pfanne geben, um ihnen etwas Garzeit zu geben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
5. Auf einem Teller anrichten und nach Belieben mit frischem Koriander garnieren. Sofort servieren. Guten Appetit!

Servieren Sie das geschnetzelte Hähnchen auf einem Bett von Basmatireis oder mit frischen Salaten für eine leichte Mahlzeit. Das Gericht passt hervorragend zu Brot oder Tortillas.

• Für einen schärferen Geschmack können Sie eine kleine Chili hinzufügen.
• Das Gericht lässt sich hervorragend vorkochen und im Kühlschrank aufbewahren.
• Die Marinade kann auch für andere Fleischsorten verwendet werden.

Dieses Gericht ist einfach zuzubereiten und eignet sich perfekt für Kochanfänger sowie Familien.

Die Kosten sind niedrig, da die Zutaten leicht erhältlich und relativ preiswert sind.