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    Gerstengrütze mit Fenchelsamen

    Dieses einfache, aber schmackhafte Rezept für Gerstengrütze mit Fenchelsamen vereint die nussigen Aromen der Gerste mit dem Anisgeschmack der Fenchelsamen. Ein perfektes, nährstoffreiches Gericht, das warme und kalte Beilagen ergänzt.

    Gesamt: 40 Minuten | Vorbereitung: 10 Minuten | Kochzeit: 30 Minuten
    Topf | Löffel | Messer | Schneidebrett
    Kaloriengehalt 220 kcal | Kohlenhydrate 40 g| Eiweiß 6 g | Ballaststoffe 8 g | Fette 4 g
    Gerstengrütze mit Fenchelsamen

    Zutaten (1 Portion)

    Gerstengrütze200g
    Fenchelsamen1 EL
    Zwiebel, gewürfelt1 St.
    Knoblauch, gehackt2 Zehen
    Gemüsebrühe600ml
    Olivenöl2 EL
    SalzPrise
    Pfeffer, schwarzPrise
    Frische Petersilie, gehackt2 EL
    Bekannte Allergene: Gluten

    Zubereitung

    1. Die Gerstengrütze in einem Sieb gut abspülen und abtropfen lassen.
    2. In einem Topf das Olivenöl erhitzen und die gewürfelte Zwiebel sowie den gehackten Knoblauch darin anbraten, bis sie glasig sind.
    3. Die Gerstengrütze und die Fenchelsamen hinzugeben und kurz mit anrösten.
    4. Die Gemüsebrühe hinzufügen und alles zum Kochen bringen. Dann die Hitze reduzieren und zugedeckt etwa 25-30 Minuten köcheln lassen, bis die Gerste weich ist.
    5. Mit Salz, Pfeffer und frischer Petersilie abschmecken. Vor dem Servieren kurz durchrühren.

    Serviervorschläge

    Servieren Sie die Gerstengrütze als Beilage zu gegrilltem Gemüse oder Fleischgerichten. Sie kann auch kalt als Salatbasis verwendet werden.

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    Produkt Freisteller

    Zusätzliche Tipps und Variationen

    • Für mehr Geschmack können Sie die Fenchelsamen vorher in einer trockenen Pfanne rösten.
    • Die Gerstengrütze kann gut im Kühlschrank aufbewahrt werden und schmeckt auch am nächsten Tag noch lecker.
    • Wenn Sie eine vegan-ernährungsweise bevorzugen, verwenden Sie Gemüsebrühe ohne tierische Bestandteile.

    Schwierigkeitsgrad

    Dieses Rezept ist einfach zuzubereiten und eignet sich gut für Kochanfänger.

    Kosten

    Die Zutaten sind günstig und leicht erhältlich, was dieses Gericht zu einer preiswerten Option macht.