Gerstenbrei mit Knoblauch
Ein herzhaftes und nahrhaftes Gericht aus Gerste und aromatischem Knoblauch, das sich perfekt als Beilage oder leichtes Hauptgericht eignet. Es kombiniert die nussigen Aromen der Gerste mit der Würze frischen Knoblauchs.
Gesamt: 40 Minuten | Vorbereitung: 10 Minuten | Kochzeit: 30 Minuten
Topf | Pfanne | Löffel | Schneidebrett | Messer
Kaloriengehalt 250 kcal | Kohlenhydrate 43 g| Eiweiß 7 g | Ballaststoffe 6 g | Fette 4 g
Zutaten (1 Portion)
| Gerste, perlend | 200g |
| Knoblauchzehen | 4 St. |
| Zwiebel | 1 St. |
| Olivenöl | 2 EL |
| Gemüsebrühe | 500ml |
| Salz | Prise |
| Pfeffer | Prise |
| Frische Petersilie | zum Garnieren |
Bekannte Allergene: Gluten
Zubereitung
- Die Gerste unter fließendem Wasser abspülen und abtropfen lassen.
- Zwiebel und Knoblauch schälen und fein hacken.
- In einem Topf das Olivenöl erhitzen und die Zwiebel darin glasig dünsten.
- Den gehackten Knoblauch hinzufügen und kurz mitdünsten, bis er aromatisch duftet.
- Die Spülte Gerste in den Topf geben und unter Rühren 2-3 Minuten anrösten.
- Die Gemüsebrühe hinzugießen, salzen und pfeffern.
- Zum Kochen bringen und dann mit geschlossenem Deckel etwa 25 Minuten köcheln lassen, bis die Gerste weich ist.
- Mit frischer Petersilie garnieren und heiß servieren.
Serviervorschläge
Servieren Sie den Gerstenbrei als Beilage zu Fleischgerichten oder als leichte Hauptspeise mit einem frischen Salat.
Das perfekte Geschirr für deine Genussmomente
Perfekte Rezepte verdienen perfektes Geschirr! Entdecke unser hochwertiges Sortiment an Steingut, Porzellan und mehr. Ob elegant, rustikal oder modern – bei uns findest du die ideale Begleitung für deine kulinarischen Kreationen.
Vielleicht gefällt dir Nice Cream – Kombiservice 16-tlg
Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für mehr Geschmack können Sie ein Lorbeerblatt während des Kochens hinzufügen.
- Der Gerstenbrei lässt sich auch gut mit anderen Gemüsesorten anreichern, wie Spinat oder Karotten.
- Sie können ihn am nächsten Tag kalt als Salat servieren.
Schwierigkeitsgrad
Das Rezept ist einfach und schnell zuzubereiten, ideal für Kochanfänger.
Kosten
Die Zutaten sind kostengünstig und in jedem Supermarkt erhältlich.