Gerösteter Tofu-Kokos-Dip
Dieser köstliche geröstete Tofu-Kokos-Dip kombiniert die cremige Textur von Kokosmilch mit dem herzhaften Geschmack von geröstetem Tofu. Perfekt als Dip für Gemüsesticks oder als Aufstrich auf frischem Brot. Ein einfaches und gesundes Rezept für jede Gelegenheit.
Gesamt: 40 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 25 Minuten
Backofen | Mixer | Backblech | Schneidebrett | Messer | Schüssel
Kaloriengehalt 120 kcal | Kohlenhydrate 7 g| Eiweiß 5 g | Ballaststoffe 1 g | Fette 9 g
Zutaten (1 Portion)
| Tofu, fest | 400g |
| Kokosmilch | 200ml |
| Knoblauch, frisch | 2 Zehen |
| Ingwer, frisch | 1 Stück (ca. 2 cm) |
Bekannte Allergene: Sojabohnen
Zubereitung
- Backofen auf 200 °C vorheizen. Tofu in Würfel schneiden und auf ein Backblech legen.
- Den Knoblauch und den Ingwer schälen und grob hacken. Zusammen mit dem Tofu auf das Backblech geben und 15-20 Minuten rösten, bis der Tofu goldbraun ist.
- Den gerösteten Tofu, die Kokosmilch, den Knoblauch und den Ingwer in einen Mixer geben und alles zu einer cremigen Masse pürieren. Bei Bedarf mit Salz abschmecken.
- Den Dip in eine Schüssel umfüllen und servieren. Optional mit frischen Kräutern garnieren.
Serviervorschläge
Servieren Sie den Dip mit frischem Gemüse wie Karotten, Gurken und Paprika oder auf knusprigem Brot.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für extra Geschmack können Sie etwas Limettensaft hinzufügen.
- Der Dip kann im Kühlschrank bis zu 3 Tage aufbewahrt werden.
Schwierigkeitsgrad
Dieses Rezept ist einfach zuzubereiten und erfordert keine besonderen Kochkünste.
Kosten
Die Kosten sind gering, da die Zutaten in jedem Supermarkt erhältlich sind.