Gerösteter Karotten-Dip mit Kümmel
Dieser cremige Dip aus gerösteten Karotten und aromatischem Kümmel ist perfekt als Vorspeise oder Snack. Mit seinem einzigartigen Geschmack und der samtigen Textur wird er Ihre Gäste beeindrucken und ist leicht zuzubereiten.
Gesamt: 45 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 30 Minuten
Backofen | Backblech | Schüssel | Mixer | Löffel
Kaloriengehalt 150 kcal | Kohlenhydrate 15 g| Eiweiß 3 g | Ballaststoffe 4 g | Fette 8 g
Zutaten (1 Portion)
| Karotten | 500g |
| Olivenöl | 2 EL |
| Kümmel, gemahlen | 1 TL |
| Zitronensaft | 2 EL |
| Salz | Prise |
| Pfeffer, schwarz | Prise |
| Joghurt, natur | 150g |
| Knoblauchzehe | 1 St. |
Bekannte Allergene: Milch
Zubereitung
- Backofen auf 200 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Karotten schälen und in grobe Stücke schneiden.
- Die Karotten auf ein Backblech legen, mit Olivenöl, gemahlenem Kümmel, Salz und Pfeffer vermischen. Alles gut durchmischen, sodass die Karotten gleichmäßig mit Öl und Gewürzen bedeckt sind.
- Die Karotten für ca. 25 Minuten im Ofen rösten, bis sie weich und goldbraun sind. Nach 15 Minuten einmal wenden.
- Die gerösteten Karotten etwas abkühlen lassen und dann zusammen mit Joghurt, Zitronensaft und einer gepressten Knoblauchzehe in einen Mixer geben.
- Alles zu einer cremigen Paste pürieren. Abschmecken und bei Bedarf nachwürzen.
- Den Dip in eine Schüssel geben und nach Belieben mit frischem Öl und Kümmelsamen garnieren. Servieren und genießen!
Serviervorschläge
Servieren Sie den Dip mit frischem Brot, Gemüsesticks oder Crackern als köstlichen Snack oder Vorspeise.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für eine zusätzliche Note können Sie frische Kräuter wie Petersilie unter den Dip mischen.
- Der Dip kann im Voraus zubereitet und im Kühlschrank aufbewahrt werden, um die Aromen zu intensivieren.
- Verwenden Sie statt Joghurt eine vegane Alternative für eine vegane Version des Dips.
Schwierigkeitsgrad
Dieser Dip ist leicht zuzubereiten und eignet sich perfekt für Kochanfänger.
Kosten
Die Zutaten sind preiswert und leicht erhältlich, ideal für eine kleine Feier.