Geröstete Mandelplätzchen
Diese köstlichen gerösteten Mandelplätzchen sind perfekt für den Kaffeetisch oder als süßes Geschenk. Mit einem feinen Aroma von Vanille und dem knackigen Biss von Mandeln zaubern sie ein Lächeln auf jedes Gesicht.
Gesamt: 35 Minuten | Vorbereitung: 20 Minuten | Kochzeit: 15 Minuten
Backofen | Backblech | Teigschaber | Küchenwaage | Schüssel | Backpapier
Kaloriengehalt 150 kcal | Kohlenhydrate 20 g| Eiweiß 3 g | Ballaststoffe 2 g | Fette 8 g
Zutaten (1 Portion)
| Mandeln, ganz | 200g |
| Zucker | 100g |
| Vanillezucker | 1 Päckchen |
| Mehl | 200g |
| Butter, weich | 100g |
| Ei | 1 St. |
| Backpulver | 1 TL |
| Salz | eine Prise |
Bekannte Allergene: Nüsse, Gluten, Milch, Eier
Zubereitung
- Den Backofen auf 180°C (Ober-/Unterhitze) vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
- In einer großen Schüssel die Mandeln, Zucker, Vanillezucker, Mehl, Backpulver und eine Prise Salz vermischen.
- Die weiche Butter und das Ei hinzufügen und alles gut mit einem Teigschaber zu einem glatten Teig verkneten.
- Aus dem Teig kleine Portionen entnehmen und zu kleinen Kugeln formen. Diese auf das Backblech setzen und leicht flach drücken.
- Im vorgeheizten Ofen für 12-15 Minuten backen, bis die Plätzchen goldbraun sind. Auf einem Gitter auskühlen lassen.
Serviervorschläge
Genießen Sie die Mandelplätzchen zu einer Tasse Kaffee oder Tee. Sie eignen sich auch hervorragend als süßes Geschenk in einer dekorativen Box.
Das perfekte Geschirr für deine Genussmomente
Perfekte Rezepte verdienen perfektes Geschirr! Entdecke unser hochwertiges Sortiment an Steingut, Porzellan und mehr. Ob elegant, rustikal oder modern – bei uns findest du die ideale Begleitung für deine kulinarischen Kreationen.
Vielleicht gefällt dir Gourmet – Pizzateller 4-tlg
Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für extra Geschmack können Sie die Mandeln vorher rösten.
- Die Plätzchen lassen sich in einer Keksdose mehrere Wochen aufbewahren.
- Variieren Sie das Rezept, indem Sie Schokoladenstückchen oder Trockenfrüchte hinzufügen.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung ist einfach und erfordert nur wenige Schritte. Ein ideales Rezept für Backanfänger.
Kosten
Die Zutaten sind preiswert und in jedem Supermarkt erhältlich.