Geröstete Kokos-Pekannüsse
Diese gerösteten Kokos-Pekannüsse sind ein köstlicher Snack, der sowohl süß als auch salzig ist. Die Kombination aus knusprigen Pekannüssen und der feinen Kokosnote sorgt für ein einzigartiges Geschmackserlebnis. Perfekt für Partys oder als gesunder Snack für zwischendurch!
Gesamt: 25 Minuten | Vorbereitung: 10 Minuten | Kochzeit: 15 Minuten
Backblech | Backpapier | Schüssel | Löffel | Ofen
Kaloriengehalt 180 kcal | Kohlenhydrate 10 g| Eiweiß 3 g | Ballaststoffe 2 g | Fette 16 g
Zutaten (1 Portion)
| Pekannüsse | 200g |
| Kokosraspeln | 50g |
| Honig oder Ahornsirup | 3 EL |
| Erdnussöl oder Kokosöl | 2 EL |
| Salz | 1/2 TL |
| Zimt | 1/2 TL |
| Vanilleextrakt | 1 TL |
Bekannte Allergene: Schalenfrüchte
Zubereitung
- Ofen auf 175 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
- In einer großen Schüssel die Pekannüsse mit Kokosraspeln, Honig oder Ahornsirup, Erdnussöl, Salz, Zimt und Vanilleextrakt gut vermengen, bis die Nüsse gleichmäßig beschichtet sind.
- Die Mischung gleichmäßig auf dem Backblech verteilen, sodass die Nüsse in einer Schicht liegen.
- Im vorgeheizten Ofen ca. 10-15 Minuten rösten, bis die Nüsse goldbraun sind (gerne öfters umrühren, damit sie gleichmäßig rösten).
- Die gerösteten Nüsse aus dem Ofen nehmen und auf Raumtemperatur abkühlen lassen. Sie können warm serviert oder in einem luftdichten Behälter aufbewahrt werden.
Serviervorschläge
Diese gerösteten Kokos-Pekannüsse sind perfekt als Snack für Partys oder als gesunder Snack für zwischendurch. Sie lassen sich auch hervorragend in Müslis oder als Topping für Desserts verwenden.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für extra Knusprigkeit die Nüsse 5 Minuten länger rösten.
- Variieren Sie die Gewürze nach Geschmack, z.B. mit Muskatnuss oder geräuchertem Paprika.
- Die Nüsse halten sich in einem luftdichten Behälter bis zu zwei Wochen.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung der gerösteten Kokos-Pekannüsse ist sehr einfach und erfordert nur wenige Zutaten. Ideal für Anfänger!
Kosten
Die Kosten für die Zutaten sind gering und die meisten sind in einem gut sortierten Supermarkt erhältlich.