Geröstete Kichererbsen
Geröstete Kichererbsen sind ein köstlicher und gesunder Snack, der knusprig, würzig und perfekt für jede Gelegenheit ist. Diese einfachen Kichererbsen sind voller Geschmack und eignen sich hervorragend als Snack für zwischendurch oder als knusprige Beilage zu Ihren Mahlzeiten.
Gesamt: 40 Minuten | Vorbereitung: 10 Minuten | Kochzeit: 30 Minuten
Backofen | Backblech | Backpapier | Schüssel | Küchenutzenmesser | Löffel
Kaloriengehalt 120 kcal | Kohlenhydrate 18 g| Eiweiß 6 g | Ballaststoffe 6 g | Fette 4 g
Zutaten (1 Portion)
| Kichererbsen, gekocht | 400 g |
| Olivenöl | 2 EL |
| Paprikapulver, geräuchert | 1 TL |
| Kreuzkümmel | 1 TL |
| Knoblauchpulver | 1 TL |
| Salz | 1/2 TL |
| Pfeffer, schwarz | 1/2 TL |
Bekannte Allergene: Gluten
Zubereitung
- Backofen auf 200 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen.
- Die gekochten Kichererbsen abtropfen lassen und auf ein Küchentuch legen, um sie gut zu trocknen. Dies hilft, eine knusprige Textur zu erzielen.
- In einer großen Schüssel die Kichererbsen mit Olivenöl, Paprikapulver, Kreuzkümmel, Knoblauchpulver, Salz und Pfeffer gut vermengen, bis die Kichererbsen gleichmäßig bedeckt sind.
- Die gewürzten Kichererbsen auf das vorbereitete Backblech legen und gleichmäßig verteilen.
- Im vorgeheizten Ofen 25–30 Minuten rösten, bis die Kichererbsen goldbraun und knusprig sind. Gelegentlich umrühren, um ein gleichmäßiges Rösten zu gewährleisten.
- Aus dem Ofen nehmen und warm oder bei Zimmertemperatur servieren. Guten Appetit!
Serviervorschläge
Geröstete Kichererbsen können heiß oder bei Zimmertemperatur genossen werden. Sie sind perfekt als Snack für zwischendurch oder als gesunde Beilage zu Salaten und Bowls geeignet.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für mehr Würze können Sie eine Prise Cayennepfeffer hinzufügen.
- Die Kichererbsen lassen sich in einem luftdichten Behälter bis zu einer Woche aufbewahren.
- Für unterschiedliche Geschmäcker experimentieren Sie mit verschiedenen Gewürzen wie Curry oder Zaatar.
Schwierigkeitsgrad
Dieses Rezept ist einfach und erfordert keine speziellen Kochkenntnisse. Perfekt für Anfänger und alle, die eine gesunde Snack-Option suchen.
Kosten
Die Kosten sind niedrig, da die Hauptzutat, Kichererbsen, kostengünstig und in der Regel in großen Mengen erhältlich ist.