Geröstete Kastanien – Bam Gui
Geröstete Kastanien sind eine köstliche und nahrhafte Snack-Option, die besonders in der kühlen Jahreszeit beliebt ist. Die Nüsse werden bei einer hohen Temperatur geröstet, bis sie außen knusprig und innen zart sind. Dieser Snack bringt Wärme und einen wunderbaren Duft in die kühlen Herbst- und Wintermonate.
Gesamt: 45 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 30 Minuten
Backofen | Backblech | Schnknife | Schüssel
Kaloriengehalt 170 kcal | Kohlenhydrate 37 g| Eiweiß 3 g | Ballaststoffe 5 g | Fette 1 g
Zutaten (1 Portion)
| Kastanien, frisch | 500g |
| Salz | 1 TL |
| Wasser | 1 Tasse |
Bekannte Allergene: Nüsse
Zubereitung
- Backofen auf 200 °C vorheizen.
- Die Kastanien mit einem scharfen Messer kreuzweise einritzen, um ein Explodieren während des Röstens zu verhindern.
- Die Kastanien in eine Schüssel geben und mit Wasser übergießen. 10 Minuten einweichen lassen, damit die Schale weicher wird.
- Die Kastanien abtropfen lassen und auf ein Backblech legen, das mit Backpapier ausgelegt ist.
- Die Kastanien mit Salz bestreuen und gleichmäßig auf dem Blech verteilen.
- Im vorgeheizten Ofen 20-30 Minuten backen, bis die Schalen aufplatzen und die Kastanien goldbraun sind.
- Die Kastanien aus dem Ofen nehmen und etwas abkühlen lassen, dann die Schale vorsichtig entfernen und warm servieren.
Serviervorschläge
Ideal zum Warmhalten bei einem kalten Spaziergang im Freien oder als Snack bei einem Filmabend. Servieren Sie mit einem Hauch von frischem Salz oder einer würzigen Dip-Sauce.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für ein zusätzliches Aroma können Sie einige Zweige Rosmarin auf das Blech legen.
- Die Kastanien sind heiß, also seien Sie vorsichtig beim Essen.
- Gebratene Kastanien lassen sich in einem luftdichten Behälter bis zu 3 Tage aufbewahren.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung ist unkompliziert und erfordert keine speziellen Kochkenntnisse. Ideal für Anfänger.
Kosten
Die Kosten sind gering, da Kastanien saisonal erhältlich sind und keine teuren Zutaten benötigt werden.