Geröstete Habanero-Salsa
Diese scharfe und aromatische Habanero-Salsa wird durch das Rösten der Zutaten zu einem perfekten Begleiter für Tacos, Grillgerichte oder als Dip serviert. Die Kombination aus frischen Tomaten, Zwiebeln, Koriander und der scharfen Habanero-Chili sorgt für ein intensives Geschmackserlebnis mit einer angenehmen Schärfe.
Gesamt: 35 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 20 Minuten
Backofen | Backblech | Messer | Schneidebrett | Küchenmaschine | Schüssel
Kaloriengehalt 40 kcal | Kohlenhydrate 9 g| Eiweiß 1 g | Ballaststoffe 2 g | Fette 0 g
Zutaten (1 Portion)
| Habanero-Chilis | 4 St. |
| Tomaten, reif | 3 St. |
| Zwiebel, rot | 1 St. |
| Knoblauchzehen | 2 St. |
| Koriander, frisch | 1/2 Bund |
| Limettensaft | 2 EL |
| Salz | nach Geschmack |
| Pfeffer | nach Geschmack |
Bekannte Allergene: Gluten
Zubereitung
- Den Backofen auf 200 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Die Habanero-Chilis und die Knoblauchzehen auf ein Backblech legen.
- Die Tomaten und die Zwiebel halbieren und ebenfalls auf das Backblech legen.
- Die Zutaten im vorgeheizten Ofen etwa 15-20 Minuten rösten, bis sie leicht gebräunt sind. Gelegentlich wenden, um eine gleichmäßige Röstaroma zu erhalten.
- Die gerösteten Zutaten aus dem Ofen nehmen und kurz abkühlen lassen.
- In einer Küchenmaschine die gerösteten Habaneros, Tomaten, Zwiebeln und den Knoblauch zusammen mit dem Limettensaft und frischem Koriander pürieren, bis die Salsa die gewünschte Konsistenz erreicht hat.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Wenn die Salsa zu scharf ist, können Sie etwas Wasser hinzufügen, um sie milder zu machen.
- Die Salsa in eine Schüssel füllen und frisch servieren. Guten Appetit!
Serviervorschläge
Ideal als Dip zu Tortilla-Chips, zu gegrilltem Fleisch oder als würzige Zutat in Tacos.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für eine noch schärfere Variante können Sie mehr Habaneros hinzufügen.
- Die Salsa kann bis zu einer Woche im Kühlschrank aufbewahrt werden.
- Vor dem Servieren etwas frischen Koriander als Garnitur hinzufügen.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung dieser Salsa ist unkompliziert und erfordert nur einige einfache Schritte. Ideal für Anfänger, die sich an scharfen Saucen versuchen möchten.
Kosten
Die Kosten für die Zutaten sind niedrig und leicht erschwinglich, da die meisten Komponenten in jedem Supermarkt erhältlich sind.