Geretteter Sorbet-Mix
Ein erfrischender Sorbet-Mix, der aus übrig gebliebenen Früchten und Säften hergestellt wird. Dieser kreative Ansatz zur Verwertung von Lebensmitteln sorgt für einen köstlichen Genuss an heißen Tagen und reduziert Lebensmittelverschwendung.
Gesamt: 4 Stunden | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 0 Minute
Mixer | Schüssel | Eisbehälter | Löffel | Frischhaltefolie
Kaloriengehalt 150 kcal | Kohlenhydrate 36 g| Eiweiß 1 g | Ballaststoffe 2 g | Fette 0 g
Zutaten (1 Portion)
| Überreife Früchte (z.B. Erdbeeren, Pfirsiche) | 500g |
| Zucker | 100g |
| Wasser | 200ml |
| Zitronensaft | 2 EL |
Bekannte Allergene: Gluten
Zubereitung
- Die überreifen Früchte waschen, schälen (falls nötig) und in kleine Stücke schneiden.
- Die Früchte in eine Schüssel geben und mit Zucker bestreuen. Gut vermischen und etwa 30 Minuten stehen lassen, damit die Früchte ihren Saft abgeben.
- Nach 30 Minuten die Früchte und den entstandenen Saft in einen Mixer geben. Wasser und Zitronensaft hinzufügen und alles gut pürieren, bis eine glatte Masse entsteht.
- Das Sorbet-Püree in einen Eisbehälter geben und mit Frischhaltefolie abdecken. In den Gefrierschrank stellen und mindestens 4 Stunden gefrieren lassen.
- Vor dem Servieren das Sorbet mit einem Löffel auflockern und in Dessertschalen anrichten. Genießen!
Serviervorschläge
Das Sorbet kann mit frischen Früchten garniert und mit Minzblättern dekoriert serviert werden. Perfekt als erfrischendes Dessert an heißen Sommertagen.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Experimentieren Sie mit verschiedenen Früchten, um verschiedene Sorbet-Geschmäcker zu kreieren.
- Das Sorbet lässt sich bis zu einem Monat im Gefrierfach aufbewahren.
- Für extra Frische einige Limetten- oder Orangenscheiben als Garnitur verwenden.
Schwierigkeitsgrad
Dieses Rezept ist einfach und benötigt keine speziellen Kochfähigkeiten. Ideal für Anfänger und Familien.
Kosten
Die Kosten sind sehr niedrig, da die meisten Zutaten aus übrig gebliebenen Früchten bestehen.