Geräuchertes Hähnchen-Spieß
Dieser köstliche geräucherte Hähnchen-Spieß voller Aromen ist perfekt für Grillabende oder als Snack beim nächsten Treffen. Die Marinade aus Gewürzen und Rauch verleiht dem Hähnchen ein unvergessliches Aroma, während das Grillen die optimale Textur erzeugt.
Gesamt: 35 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 20 Minuten
Grill | Schüssel | Zange | Marinade-Pinsel | Wasser für Holzspieße
Kaloriengehalt 250 kcal | Kohlenhydrate 5 g| Eiweiß 30 g | Ballaststoffe 1 g | Fette 10 g
Zutaten (1 Portion)
| Hähnchenbrustfilet | 500g |
| Olivenöl | 3 EL |
| Paprikapulver | 1 TL |
| Knoblauchpulver | 1 TL |
| Zwiebelpulver | 1 TL |
| Salz | Prise |
| Pfeffer | Prise |
| Räucherchips | 50g |
| Spieße (aus Holz oder Metall) | 8 St. |
Bekannte Allergene: Gluten
Zubereitung
- Hähnchenbrustfilets in gleichmäßige Stücke schneiden (ca. 3-4 cm). In einer Schüssel Olivenöl, Paprika, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, Salz und Pfeffer vermischen.
- Das Hähnchen in die Marinade geben und gut vermischen, sodass alle Stücke gleichmäßig bedeckt sind. Mindestens 30 Minuten im Kühlschrank marinieren (oder über Nacht für intensiveren Geschmack).
- Falls Sie Holzspieße verwenden, diese vorher 15 Minuten in Wasser einweichen. Dies verhindert, dass sie beim Grillen verbrennen.
- Die marinierten Hähnchenstücke abwechselnd auf die Spieße stecken.
- Den Grill vorheizen und die Räucherchips auf die heiße Grillplatte legen. Die Spieße auf den Grill legen und für 15-20 Minuten grillen, dabei regelmäßig wenden, bis das Hähnchen durchgegart und leicht gebräunt ist.
- Die Spieße vom Grill nehmen und einige Minuten ruhen lassen, bevor sie serviert werden. Mit einem Dip Ihrer Wahl genießen!
Serviervorschläge
Servieren Sie die Spieße mit frischem Tzatziki, einem gemischten Salat oder knusprigem Brot. Ideal als Fingerfood auf Partys oder als leichte Mahlzeit im Sommer.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für eine schärfere Note können Sie etwas Cayennepfeffer zur Marinade hinzufügen.
- Die Spieße können auch im Ofen gegrillt werden, dafür einfach den Grill auf 200 °C stellen.
- Reste lassen sich kalt als Snack für den nächsten Tag genießen.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung der Hähnchen-Spieße ist einfach und perfekt für Grillanfänger geeignet. Die Positionierung der Zutaten auf den Spießen erfordert ein wenig Geschick, aber insgesamt ist das Rezept unkompliziert.
Kosten
Die Kosten für das Gericht sind moderat, meist bestehend aus frischen Zutaten, die leicht im Supermarkt erhältlich sind.