Geräucherter Lachs auf Roggenbrot
Genießen Sie diesen köstlichen geräucherten Lachs auf frischem Roggenbrot, verfeinert mit einer cremigen Senf-Dill-Sauce. Dieses Gericht vereint die salzigen Aromen des Lachses mit der herzhaften Textur des Roggenbrots und ist perfekt für ein leichtes Mittagessen oder als Vorspeise.
Gesamt: 10 Minuten | Vorbereitung: 10 Minuten | Kochzeit: 0 Minute
Mischschüssel | Schneidebrett | Küchenmesser | Teelöffel | Esslöffel
Kaloriengehalt 250 kcal | Kohlenhydrate 18 g| Eiweiß 18 g | Ballaststoffe 3 g | Fette 15 g
Zutaten (1 Portion)
| Geräucherter Lachs | 200g |
| Roggenbrot | 4 Scheiben |
| Dijon-Senf | 2 EL |
| Schmand | 100g |
| Frischer Dill | 1 Bund |
| Zitronensaft | 1 EL |
| Salz | Prise |
| Pfeffer | Prise |
Bekannte Allergene: Gluten, Fisch, Milch
Zubereitung
- Schneide die Scheiben Roggenbrot und lege sie auf einen Teller.
- In einer Mischschüssel den Schmand, Dijon-Senf, Zitronensaft und gehackten frischen Dill gut vermengen. Mit einer Prise Salz und Pfeffer abschmecken.
- Die Senf-Dill-Sauce gleichmäßig auf jede Scheibe Roggenbrot verteilen.
- Lege den geräucherten Lachs großzügig auf die bestrichenen Brotscheiben.
- Optional: Mit frischen Dillzweigen garnieren und sofort servieren.
Serviervorschläge
Servieren Sie die Brotscheiben mit einer Zitronenscheibe und einer extra Portion Senf-Dill-Sauce als Dip.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für eine vegetarische Variante können Sie den Lachs durch geräucherten Tofu ersetzen.
- Das Roggenbrot kann auch durch Vollkornbrot oder Toastbrot ersetzt werden.
Schwierigkeitsgrad
Dieses Rezept ist einfach und schnell zuzubereiten, ideal für alle, die eine leckere Vorspeise oder ein leichtes Mittagessen zubereiten möchten.
Kosten
Die Kosten sind moderat, da die meisten Zutaten leicht erhältlich und nicht teuer sind.