Geräucherte Forelle mit Zitronencreme
Dieses Rezept für geräucherte Forelle mit Zitronencreme ist ein köstliches und erfrischendes Gericht, das perfekt für ein leichtes Mittag- oder Abendessen geeignet ist. Die zarte Forelle vereint sich mit einer cremigen Zitronensauce, die die Aromen wunderbar ergänzt und die Frische des Gerichts unterstreicht.
Gesamt: 10 Minuten | Vorbereitung: 10 Minuten | Kochzeit: 0 Minute
Schüssel | Rührgerät | Messer | Brett
Kaloriengehalt 250 kcal | Kohlenhydrate 10 g| Eiweiß 20 g | Ballaststoffe 1 g | Fette 15 g
Zutaten (1 Portion)
| geräucherte Forelle | 4 Stück |
| Frischkäse | 150 g |
| Zitronensaft | 2 EL |
| Zitronenschale, abgerieben | 1 TL |
| Dill, frisch | 2 EL |
| Salz | Prise |
| Pfeffer, schwarz | Prise |
| Toast oder Baguette | 4 Scheiben |
Bekannte Allergene: Fisch, Milch
Zubereitung
- Frischkäse in eine Schüssel geben.
- Zitronensaft und die abgeriebene Zitronenschale zum Frischkäse hinzufügen und mit einem Rührgerät gut verrühren, bis eine cremige Konsistenz entsteht.
- Dill fein hacken und unter die Zitronencreme mischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Die geräucherte Forelle vorsichtig auflösen und auf den Toast- oder Baguettescheiben anrichten.
- Die Zitronencreme gleichmäßig auf der Forelle verteilen und mit Dill garnieren.
Serviervorschläge
Servieren Sie die Forelle mit Zitronencreme auf frischem Toast oder Baguette und garnieren Sie die Portionen mit frischem Dill und Zitronenscheiben. Dazu passt ein leichter Salat.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für eine extra Note können Sie die Zitronencreme mit etwas Kapern verfeinern.
- Das Gericht kann auch als Fingerfood für Partys serviert werden.
Schwierigkeitsgrad
Dieses Rezept ist unkompliziert und eignet sich hervorragend für Kochanfänger.
Kosten
Die Kosten für dieses Gericht sind niedrig, da die Zutaten leicht erhältlich und relativ preiswert sind.