Geräucherte Forelle mit Dillsoße
Die geräucherte Forelle mit Dillsoße ist ein erfrischendes und herzhaftes Gericht, das für Feinschmecker und Fischliebhaber perfekt geeignet ist. Die zarte Textur der Forelle kombiniert mit der aromatischen Dillsoße bietet ein unvergessliches Geschmackserlebnis.
Gesamt: 15 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 0 Minute
Messer | Schneidebrett | Schüssel | Löffel | Reibe für Zitrone
Kaloriengehalt 220 kcal | Kohlenhydrate 5 g| Eiweiß 18 g | Ballaststoffe 1 g | Fette 15 g
Zutaten (1 Portion)
| geräucherte Forelle | 2 St. |
| Joghurt, nature | 150 g |
| Sahne | 100 ml |
| frischer Dill | 2 EL |
| Zitrone | 1 St. |
| Salz | Prise |
| Pfeffer, schwarz | Prise |
Bekannte Allergene: Fisch, Milch
Zubereitung
- Die geräucherten Forellen vorsichtig von der Haut befreien und die Filets auf einen Teller legen.
- In einer Schüssel den Joghurt und die Sahne gut vermengen.
- Dill fein hacken und zusammen mit dem Saft einer Zitrone, Salz und Pfeffer zur Joghurt-Sahne-Mischung geben und alles gut vermengen.
- Die Dillsoße über die Forellenfilets löffeln und nach Belieben mit frischen Dillzweigen garnieren.
- Optional: Mit einer Zitronenscheibe dekorieren und sofort servieren.
Serviervorschläge
Die geräucherte Forelle kann mit frischem Baguette oder einem bunten Salat serviert werden. Perfekt für ein leichtes Mittagessen oder ein Buffet.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für eine extra frische Note kann auch etwas Zitronenzeste in die Dillsoße gegeben werden.
- Die Dillsoße lässt sich gut vorbereiten und im Kühlschrank aufbewahren.
Schwierigkeitsgrad
Dieses Rezept ist einfach und schnell zuzubereiten, erfordert jedoch frische Zutaten für den besten Geschmack.
Kosten
Die Kosten sind moderat und hängen von der Verfügbarkeit der Zutaten ab.