• Themenwelten
  • Katalog
    • KontaktHändler

    Gemüsesommerrollen mit Erdnusssauce

    Diese frischen Gemüsesommerrollen sind leicht, knackig und perfekt für heiße Sommertage. Gefüllt mit buntem Gemüse und serviert mit einer cremigen Erdnusssauce sind sie nicht nur ein Genuss für den Gaumen, sondern auch eine Augenweide auf jedem Tisch!

    Gesamt: 20 Minuten | Vorbereitung: 20 Minuten | Kochzeit: 0 Minute
    Schüssel | Arbeitsfläche | Messer | Brett | Löffel
    Kaloriengehalt 150 kcal | Kohlenhydrate 18 g| Eiweiß 6 g | Ballaststoffe 3 g | Fette 8 g
    Gemüsesommerrollen mit Erdnusssauce

    Zutaten (1 Portion)

    Reisblätter12 St.
    Karotten, julienne2 St.
    Gurke, julienne1 St.
    Paprika, rot, in Streifen1 St.
    Avocado, in Scheiben1 St.
    Frischer Koriandereinige Zweige
    Frischer Minzeeinige Blätter
    Wasserzum Befeuchten
    Erdnussbutter100g
    Sojasauce2 EL
    Limettensaft2 EL
    Agavendicksaft oder Honig1 EL
    ChiliflockenPrise
    Bekannte Allergene: Erdnüsse

    Zubereitung

    1. Die Reisblätter in kaltem Wasser für einige Sekunden einweichen, bis sie weich sind.
    2. Ein weiches Reisblatt auf die Arbeitsfläche legen. In der unteren Mitte des Blattes eine kleine Menge von Karotten, Gurken, Paprika, Avocado, frischem Koriander und Minze platzieren.
    3. Die Seiten des Reisblattes über die Füllung klappen und dann von unten her aufrollen, um die Füllung sicher zu verschließen.
    4. Wiederholen Sie diesen Vorgang mit den restlichen Reisblättern und der Füllung.
    5. Für die Erdnusssauce die Erdnussbutter, Sojasauce, Limettensaft, Agavendicksaft und Chiliflocken in einer kleinen Schüssel gut vermischen. Bei Bedarf mit Wasser verdünnen, um die gewünschte Konsistenz zu erreichen.
    6. Die Sommerrollen auf einem großen Teller anrichten und mit der Erdnusssauce servieren. Guten Appetit!

    Serviervorschläge

    Servieren Sie die Sommerrollen kühl oder bei Raumtemperatur mit der Erdnusssauce als Dip.

    Das perfekte Geschirr für deine Genussmomente

    Perfekte Rezepte verdienen perfektes Geschirr! Entdecke unser hochwertiges Sortiment an Steingut, Porzellan und mehr. Ob elegant, rustikal oder modern – bei uns findest du die ideale Begleitung für deine kulinarischen Kreationen. 
    Vielleicht gefällt dir AllRound – Tellerset 12-tlg [Creatable Porzellanhaus] Geschirr und Geschirrsets
    Produkt Freisteller

    Zusätzliche Tipps und Variationen

    • Für zusätzliche Schärfe können Sie einige Slices von frischem Chili in die Füllung geben.
    • Die Sommerrollen halten sich im Kühlschrank bis zu 2 Tage, ideal für Meal Prep.
    • Wenn Sie keine Erdnussbutter haben, können Sie auch Mandelbutter verwenden.

    Schwierigkeitsgrad

    Die Herstellung von Sommerrollen ist einfach und schnell, ideal für Kochanfänger und macht Spaß für die ganze Familie.

    Kosten

    Die Kosten sind niedrig, da Gemüse und Reisblätter kostengünstig und leicht erhältlich sind.