Gelber Pflaumen-Kompottsalat
Ein erfrischender und süßer Gelber Pflaumen-Kompottsalat, der perfekt für den Sommer ist. Dieser Salat vereint die süßen Aromen von gelben Pflaumen mit einer leichten Joghurtsauce und frischen Kräutern, und ist eine köstliche Beilage zu Grillgerichten oder ein leichter Snack.
Gesamt: 15 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 0 Minute
Messer | Schneidebrett | Schüssel | Löffel | Servierplatte
Kaloriengehalt 150 kcal | Kohlenhydrate 30 g| Eiweiß 4 g | Ballaststoffe 4 g | Fette 2 g
Zutaten (1 Portion)
| Gelbe Pflaumen | 500 g |
| Joghurt | 200 g |
| Honig | 2 EL |
| Zitronensaft | 1 EL |
| Frische Minze | 10 Blätter |
| Salz | Prise |
| Pfeffer, schwarz | Prise |
Bekannte Allergene: Milch
Zubereitung
- Gelbe Pflaumen gründlich waschen, entsteinen und in Spalten schneiden.
- In einer Schüssel den Joghurt mit Honig, Zitronensaft, einer Prise Salz und Pfeffer verrühren, bis eine homogene Sauce entsteht.
- Die Pflaumenspalten vorsichtig in die Joghurtmischung geben und alles gut vermengen.
- Frische Minzblätter fein schneiden und unter den Salat mischen.
- Den Salat auf einer Servierplatte anrichten und nach Belieben mit zusätzlichen Minzblättern dekorieren.
Serviervorschläge
Dieser Salat eignet sich hervorragend als Beilage zu Grillgerichten oder als leichter Snack an heißen Tagen. Auch als Dessert kann er serviert werden.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für mehr Frische können Sie etwas Zitronenmelisse hinzufügen.
- Der Salat kann auch mit anderen Obstsorten wie Trauben oder Äpfeln variiert werden.
- Zubereitung vor dem Servieren für etwa 30 Minuten im Kühlschrank kühlen, um die Aromen zu intensivieren.
Schwierigkeitsgrad
Das Rezept ist unkompliziert und erfordert keine besonderen Kochkenntnisse. Ideal für Kochanfänger.
Kosten
Die Kosten sind gering, da die Zutaten einfach und günstig erhältlich sind.
