Gegrilltes Schweinefleisch auf Insel-Art
Dieses Rezept für gegrilltes Schweinefleisch auf Insel-Art vereint frische Aromen und tropische Einflüsse, perfekt für Grillabende im Sommer. Das marinierte Fleisch wird zart und saftig gegrillt und harmoniert ideal mit einer fruchtigen Salsa.
Gesamt: 35 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 20 Minuten
Grill | Schüssel | Grillzange | Brett | Messer
Kaloriengehalt 250 kcal | Kohlenhydrate 15 g| Eiweiß 30 g | Ballaststoffe 3 g | Fette 10 g
Zutaten (1 Portion)
| Schweinefilet | 800g |
| Zwiebeln, rot | 2 St. |
| Knoblauchzehen | 4 St. |
| Limonensaft | 50ml |
| Olivenöl | 3 EL |
| Salz | 1 TL |
| Pfeffer | Prise |
| Paprikapulver | 1 TL |
| Kümmel | 1 TL |
| Ananas, gewürfelt | 200g |
| Koriander, frisch | 30g |
Bekannte Allergene: Gluten
Zubereitung
- Schweinefilet abspülen und trocken tupfen. In einer Schüssel Olivenöl, Limonensaft, zerhackten Knoblauch, Salz, Pfeffer, Paprikapulver und Kümmel vermengen.
- Das Schweinefilet mit der Marinade einreiben und für mindestens 30 Minuten im Kühlschrank marinieren lassen.
- Den Grill auf mittlere Hitze vorheizen. Das marinierte Schweinefilet auf den Grill legen und von jeder Seite ca. 7-10 Minuten grillen, bis es eine schöne Grillmarkierung hat und durchgegart ist.
- Während das Fleisch grillt, die roten Zwiebeln in Ringe schneiden und die Ananaswürfel vorbereiten.
- Schweinefilet vom Grill nehmen, kurz ruhen lassen und dann in Scheiben schneiden.
- Mit frischem Koriander und der vorbereiteten Ananas und Zwiebeln anrichten und sofort servieren.
Serviervorschläge
Servieren Sie das Schweinefleisch mit einem frischen Salat und einem kühlen Obstcocktail für ein tolles Sommergericht.
Das perfekte Geschirr für deine Genussmomente
Perfekte Rezepte verdienen perfektes Geschirr! Entdecke unser hochwertiges Sortiment an Steingut, Porzellan und mehr. Ob elegant, rustikal oder modern – bei uns findest du die ideale Begleitung für deine kulinarischen Kreationen.
Vielleicht gefällt dir Hirsch – Frühstücksset 18-tlg
Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für extra Würze können Sie etwas Cayennepfeffer in die Marinade geben.
- Das Fleisch lässt sich auch am Vortag marinieren, um den Geschmack zu intensivieren.
- Verwenden Sie einen Grillthermometer, um die Kerntemperatur (69°C) zu überprüfen.
Schwierigkeitsgrad
Das Gericht lässt sich leicht zubereiten und benötigt nur wenige Zutaten.
Kosten
Die Kosten für Schweinefleisch sind moderat und die restlichen Zutaten sind preiswert.