Gegrilltes Rinderfilet
Dieses gegrillte Rinderfilet ist das perfekte Gericht für Fleischliebhaber. Saftig, aromatisch und mit einer herrlichen Grillnote versehen, wird es Sie und Ihre Gäste begeistern. Ideal für Grillpartys oder festliche Anlässe.
Gesamt: 35 Minuten | Vorbereitung: 20 Minuten | Kochzeit: 15 Minuten
Grill | Grillzange | Messer | Brett | Schüssel
Kaloriengehalt 250 kcal | Kohlenhydrate 0 g| Eiweiß 30 g | Ballaststoffe 0 g | Fette 15 g
Zutaten (1 Portion)
| Rinderfilet | 800g |
| Olivenöl | 2 EL |
| Knoblauchzehen, gehackt | 3 St. |
| Rosmarin, frisch, gehackt | 1 EL |
| Salz | nach Geschmack |
| Pfeffer, frisch gemahlen | nach Geschmack |
Bekannte Allergene: Gluten
Zubereitung
- Das Rinderfilet zuerst auf Zimmertemperatur bringen, also etwa 30 Minuten vor dem Grillen aus dem Kühlschrank nehmen.
- In einer Schüssel Olivenöl, gehackten Knoblauch, Rosmarin, Salz und Pfeffer gut vermischen.
- Das Rinderfilet großzügig mit der Marinade einreiben und für mindestens 15 Minuten ruhen lassen.
- Den Grill auf hohe Hitze vorheizen.
- Das Filet auf den Grill legen und je nach gewünschtem Gargrad etwa 3–4 Minuten pro Seite grillen. Für Medium-Rare sollten die Innentemperatur etwa 55°C betragen.
- Nach dem Grillen das Rinderfilet in Alufolie wickeln und 5 Minuten ruhen lassen, bevor Sie es anschneiden.
- In Scheiben schneiden und sofort servieren.
Serviervorschläge
Servieren Sie das gegrillte Rinderfilet mit einer Beilage aus gegrilltem Gemüse und frischem Baguette. Ein kräftiger Rotwein passt ebenfalls hervorragend dazu.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für intensiveren Geschmack können Sie das Filet über Nacht marinieren.
- Hitze während des Grillens ständig überwachen, um ein Überkochen zu vermeiden.
- Das Filet für mehr Aroma mit einer Kräuterbutter servieren.
Schwierigkeitsgrad
Das Rezept ist einfach umzusetzen und erfordert keine besonderen Kochkünste.
Kosten
Die Kosten für das Rinderfilet können variieren, sind jedoch für Fleisch von guter Qualität angemessen.