Gegrilltes Gemüse mit Olivenöl und Zitronensaft
Frisches, gegrilltes Gemüse, mariniert in Olivenöl und Zitronensaft, ist eine köstliche und gesunde Beilage zu jeder Grillmahlzeit oder als leichtes Hauptgericht. Ideal für Sommerabende und als Teil einer gesunden Ernährung.
Gesamt: 35 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 20 Minuten
Grill | Schüssel | Pinsel | Schneidebrett | Messer
Kaloriengehalt 120 kcal | Kohlenhydrate 10 g| Eiweiß 3 g | Ballaststoffe 3 g | Fette 7 g
Zutaten (1 Portion)
| Zucchini | 2 St. |
| Paprika, rot | 1 St. |
| Paprika, gelb | 1 St. |
| Aubergine | 1 St. |
| Olivenöl | 4 EL |
| Zitronensaft | 2 EL |
| Knoblauch, gehackt | 2 Zehen |
| Salz | Prise |
| Pfeffer, schwarz | Prise |
| Frische Kräuter (Basilikum oder Thymian) | nach Geschmack |
Bekannte Allergene: Gluten
Zubereitung
- Das gesamte Gemüse waschen. Zucchini, Paprika und Aubergine in dicke Scheiben schneiden.
- In einer Schüssel Olivenöl, Zitronensaft, gehackten Knoblauch, Salz und Pfeffer vermischen.
- Das geschnittene Gemüse in die Schüssel geben und gut mit der Marinade vermengen. Mindestens 15 Minuten ziehen lassen.
- Den Grill auf mittlere Hitze vorheizen.
- Das marinierte Gemüse auf den Grill legen und für etwa 10-15 Minuten grillen, dabei regelmäßig wenden, um eine gleichmäßige Garung und schöne Grillstreifen zu erhalten.
- Das gegrillte Gemüse heiß servieren und nach Belieben mit frischen Kräutern garnieren.
Serviervorschläge
Servieren Sie das gegrillte Gemüse als Beilage zu gegrilltem Fleisch, Fisch oder als Teil eines sommerlichen Salates.
Das perfekte Geschirr für deine Genussmomente
Perfekte Rezepte verdienen perfektes Geschirr! Entdecke unser hochwertiges Sortiment an Steingut, Porzellan und mehr. Ob elegant, rustikal oder modern – bei uns findest du die ideale Begleitung für deine kulinarischen Kreationen.
Vielleicht gefällt dir Cascade – Dipschale 6-tlg
Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für zusätzlichen Geschmack können Sie eine Prise Paprikapulver hinzufügen.
- Das Grillgemüse lässt sich auch kalt als Salat genießen.
- Variieren Sie das Gemüse je nach Saison und Vorlieben.
Schwierigkeitsgrad
Das Rezept ist einfach und schnell zuzubereiten, ideal für Grillanfänger.
Kosten
Die Kosten für die Zutaten sind relativ gering, da frisches Gemüse je nach Saison verfügbar ist.