Gegrillter Ziegenkäse
Dieser gegrillte Ziegenkäse ist eine köstliche Vorspeise, die sowohl warm als auch kalt genossen werden kann. Der cremige Käse wird auf dem Grill perfekt geschmolzen und erhält einen rauchigen Geschmack, der wunderbar mit frischen Kräutern und optional einer süßen Honig- oder Fruchtsoße harmoniert.
Gesamt: 18 Minuten | Vorbereitung: 10 Minuten | Kochzeit: 8 Minuten
Grill | Grillplatte oder Alufolie | Pinsel | Schüssel | Teller
Kaloriengehalt 320 kcal | Kohlenhydrate 22 g| Eiweiß 12 g | Ballaststoffe 1 g | Fette 25 g
Zutaten (1 Portion)
| Ziegenkäse, in Scheiben | 250g |
| Olivenöl | 2 EL |
| Frische Kräuter (Thymian, Rosmarin) | 10g |
| Honig (optional) | 1 EL |
| Baguette oder Ciabatta | 4 Scheiben |
Bekannte Allergene: Milch, Gluten
Zubereitung
- Den Grill auf mittlere Hitze vorheizen. Ein Grillblech oder Alufolie verwenden, damit der Käse nicht direkt auf den Grillrost fällt.
- In einer Schüssel das Olivenöl mit den gehackten Kräutern vermischen.
- Die Ziegenkäse-Scheiben auf das Grillblech legen und mit der Kräutermischung bepinseln.
- Den Käse für etwa 5-8 Minuten auf dem Grill garen, bis er schön geschmolzen und leicht goldbraun ist. Gelegentlich vorsichtig wenden.
- Optional: Kurz vor der Fertigstellung den Honig über den Käse träufeln und eine weitere Minute grillen.
- Den gegrillten Ziegenkäse vorsichtig vom Grill nehmen und sofort zusammen mit frischem Baguette oder Ciabatta servieren.
Serviervorschläge
Servieren Sie den gegrillten Ziegenkäse warm auf einem schönen Teller, garniert mit zusätzlichen frischen Kräutern und einer kleinen Schale mit Honig oder fruchtigem Chutney.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für extra Farbe können Sie auch einige gemischte Kräuter wie Basilikum oder Petersilie verwenden.
- Optional: Fügen Sie geröstete Nüsse für zusätzlichen Crunch hinzu.
- Der Ziegenkäse lässt sich auch im Ofen zubereiten, falls kein Grill vorhanden ist.
Schwierigkeitsgrad
Dieses Rezept erfordert keine besonderen Kochkenntnisse und ist schnell zubereitet. Ideal für Grillabende oder als elegante Vorspeise.
Kosten
Die Kosten sind moderat, da Ziegenkäse und frische Kräuter relativ günstig erhältlich sind.