Gegrillter Tuvaluischer Fisch
Dieser gegrillte Tuvaluische Fisch ist ein köstliches und einfaches Rezept, das frischen Fisch mit aromatischen Gewürzen kombiniert. Ideal für Grillliebhaber, bietet es ein authentisches Geschmackserlebnis aus Ozeanien.
Gesamt: 35 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 20 Minuten
Grill | Marinadenschale | Grillzange | Küchenmesser | Schneidebrett
Kaloriengehalt 250 kcal | Kohlenhydrate 5 g| Eiweiß 30 g | Ballaststoffe 2 g | Fette 10 g
Zutaten (1 Portion)
| Frischer Fisch (z.B. Makrele oder Thunfisch) | 1 kg |
| Zitrone | 2 St. |
| Knoblauchzehen | 3 St. |
| Olivenöl | 100 ml |
| Salz | Prise |
| Schwarzer Pfeffer | Prise |
| Frische Kräuter (z.B. Petersilie oder Koriander) | 30 g |
Bekannte Allergene: Fisch
Zubereitung
- Den frischen Fisch gründlich abspülen und die Innereien entfernen, falls nötig.
- Die Zitrone auspressen und den Saft in eine Marinadenschale geben. Den Knoblauch fein hacken und zusammen mit dem Olivenöl, Salz, Pfeffer und den frischen Kräutern zum Zitronensaft hinzufügen.
- Den Fisch in die Marinade legen und darauf achten, dass er gut bedeckt ist. Mindestens 15 Minuten im Kühlschrank marinieren lassen.
- Den Grill vorheizen und leicht ölen, um ein Ankleben des Fisches zu verhindern.
- Den marinierten Fisch vorsichtig auf den Grill legen und etwa 8–10 Minuten pro Seite grillen, bis er gar und leicht goldbraun ist.
- Nach dem Grillen den Fisch vom Grill nehmen und vor dem Servieren einige Minuten ruhen lassen. Mit frischen Zitronenscheiben und Kräutern garnieren.
Serviervorschläge
Servieren Sie den gegrillten Fisch mit einer Beilage aus Salat oder gegrilltem Gemüse. Ein frisches Baguette rundet das Gericht perfekt ab.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für zusätzlichen Geschmack können Sie den Fisch auch in der Marinade über Nacht ziehen lassen.
- Vermeiden Sie das Übergrillen des Fisches, um die Saftigkeit zu erhalten.
Schwierigkeitsgrad
Das Rezept ist einfach und schnell zuzubereiten, perfekt für Grillanfänger und Familien.
Kosten
Die Kosten sind moderat, abhängig von der Fischsorte und Verfügbarkeit in der Region.