Gegrillter Karpfen mit Sojasauce
Dieser gegrillte Karpfen ist ein traditionelles Gericht, das durch die Kombination von Sojasauce, Ingwer und Knoblauch eine aromatische Note erhält. Perfekt für Grillabende oder festliche Anlässe, bringt dieses Rezept frischen Geschmack auf den Tisch und ist einfach zuzubereiten.
Gesamt: 35 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 20 Minuten
Grill | Schüssel | Pinsel | Zange | Platte | Küchenpapier
Kaloriengehalt 250 kcal | Kohlenhydrate 5 g| Eiweiß 30 g | Ballaststoffe 1 g | Fette 10 g
Zutaten (1 Portion)
| Karpfen, ausgenommen | 1 St. |
| Sojasauce | 100 ml |
| Ingwer, frisch gerieben | 1 EL |
| Knoblauch, gehackt | 3 Zehen |
| Frühlingszwiebeln, in Ringe | 2 St. |
| Sesamöl | 2 EL |
| Limettensaft | 2 EL |
| Pfeffer, frisch gemahlen | Prise |
| Salz | Prise |
Bekannte Allergene: Fisch, Gluten
Zubereitung
- Den Karpfen gründlich unter kaltem Wasser abspülen und mit Küchenpapier trocken tupfen.
- In einer Schüssel Sojasauce, geriebenen Ingwer, gehackten Knoblauch, Sesamöl, Limettensaft, Salz und Pfeffer vermischen.
- Den Karpfen von innen und außen mit der Marinade einreiben und für mindestens 30 Minuten im Kühlschrank marinieren lassen.
- Den Grill auf mittlere Hitze vorbereiten und die Grillroste leicht ölen, um ein Ankleben zu verhindern.
- Den marinieren Karpfen vorsichtig auf den Grill legen und etwa 10 Minuten pro Seite grillen, bis er durchgegart und knusprig ist.
- Während des Grillens den Karpfen gelegentlich mit der restlichen Marinade bestreichen.
- Den Karpfen vom Grill nehmen und mit Frühlingszwiebeln garniert servieren. Guten Appetit!
Serviervorschläge
Servieren Sie den gegrillten Karpfen mit einem frischen Salat und Basmati-Reis. Ein Glas limonade oder ein leichtes Weißwein passt perfekt dazu.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für mehr Würze können Sie auch Chili oder scharfe Soße hinzufügen.
- Der Karpfen kann auch im Ofen bei 200 °C für 25-30 Minuten gegart werden.
- Stellen Sie sicher, dass der Fisch frisch ist, um den besten Geschmack zu erzielen.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung des gegrillten Karpfens ist unkompliziert und eignet sich hervorragend für Grillanfänger.
Kosten
Die Kosten für den Karpfen sowie die Marinade sind relativ niedrig und leicht zugänglich.