Gegrillter Heilbutt mit Zitronenthymian
Ein leichtes und aromatisches Gericht, das den zarten Geschmack des Heilbutts perfekt mit der Frische von Zitronen und dem Aroma von frischem Thymian kombiniert. Ideal für Grillabende im Sommer.
Gesamt: 25 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 10 Minuten
Grill | Schüssel | Grillzange | Servierplatte
Kaloriengehalt 230 kcal | Kohlenhydrate 2 g| Eiweiß 24 g | Ballaststoffe 0 g | Fette 14 g
Zutaten (1 Portion)
| Heilbuttfilets | 4 St. |
| Olivenöl | 2 EL |
| Zitrone, Saft | 1 St. |
| Zitrone, in Scheiben | 1 St. |
| Thymian, frisch | 3 Zweige |
| Knoblauch, gehackt | 2 Zehen |
| Salz | Prise |
| Pfeffer, schwarz | Prise |
Bekannte Allergene: Fisch
Zubereitung
- Heilbuttfilets unter kaltem Wasser abspülen und mit Küchenpapier trocken tupfen.
- In einer Schüssel Olivenöl, Zitronensaft, gehackten Knoblauch, Salz und Pfeffer vermengen. Die Heilbuttfilets darin marinieren und 10 Minuten ruhen lassen.
- Den Grill auf mittlere Hitze vorheizen. Wenn der Grill heiß ist, die Heilbuttfilets auf den Grill legen.
- Die Filets ca. 4-5 Minuten pro Seite grillen, bis der Fisch einfach mit einer Gabel zu zerteilen ist und eine goldbraune Farbe annimmt.
- Für die letzten Minuten Grillzeit die Zitronenscheiben und frischen Thymian auf den Fisch legen und mitgrillen.
- Den Heilbutt vom Grill nehmen und auf einer Servierplatte anrichten. Mit frischem Thymian garnieren und servieren. Guten Appetit!
Serviervorschläge
Servieren Sie den gegrillten Heilbutt mit einem frischen Salat und geröstetem Gemüse. Ein Glas Weißwein ergänzt das Gericht perfekt.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für einen intensiveren Geschmack können Sie die Filets über Nacht marinieren.
- Zu den Beilagen passen gut Quinoa oder ein mediterraner Couscous-Salat.
Schwierigkeitsgrad
Dieses Rezept ist einfach und erfordert keine speziellen Kochkenntnisse. Perfect für Anfänger.
Kosten
Die Kosten für dieses Gericht sind moderat, da Heilbuttfilets etwas teurer sein können, aber die restlichen Zutaten sind günstig und leicht erhältlich.