Gegrillter Heilbutt mit Avocado-Mango-Salsa
Dieses frisch und leicht Gericht kombiniert gegrillten Heilbutt mit einer fruchtigen Avocado-Mango-Salsa. Ideal für warme Sommertage und gesundheitsbewusste Esser, bringt es die Aromen des Meeres und tropischer Früchte zusammen.
Gesamt: 25 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 10 Minuten
Grill | Schüssel | Grillzange | Messer | Schneidebrett
Kaloriengehalt 350 kcal | Kohlenhydrate 25 g| Eiweiß 30 g | Ballaststoffe 5 g | Fette 15 g
Zutaten (1 Portion)
| Heilbuttfilet | 4 St. |
| Olivenöl | 2 EL |
| Zitronensaft | 2 EL |
| Avocado | 1 St. |
| Mango | 1 St. |
| Rote Zwiebel | 1 St. |
| Koriander | 1/2 Bund |
| Salz | Prise |
| Pfeffer | Prise |
Bekannte Allergene: Fisch
Zubereitung
- Heilbuttfilets unter kaltem Wasser abspülen und mit Küchentuch trocken tupfen. In einer Schüssel Olivenöl, Zitronensaft, Salz und Pfeffer vermengen und die Heilbuttfilets für ca. 10 Minuten marinieren.
- In der Zwischenzeit die Avocado und Mango schälen, entkernen und in kleine Würfel schneiden. Rote Zwiebel fein hacken und den Koriander grob schneiden.
- In einer weiteren Schüssel die Avocado, Mango, Zwiebel und Koriander miteinander vermengen. Mit etwas Salz und Pfeffer abschmecken.
- Den Grill vorheizen. Die marinierten Heilbuttfilets auf den Grill legen und je Seite etwa 5 Minuten grillen, bis sie gar und leicht gebräunt sind.
- Die gegrillten Fischfilets zusammen mit der Avocado-Mango-Salsa servieren. Guten Appetit!
Serviervorschläge
Servieren Sie die gegrillten Heilbuttfilets mit der Avocado-Mango-Salsa auf einem Bett aus frischem grünen Salat oder mit gegrilltem Gemüse.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für mehr Würze können Sie eine Prise Cayennepfeffer zur Salsa hinzufügen.
- Die Salsa schmeckt auch hervorragend mit Tortilla-Chips als Snack.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung ist unkompliziert und schnell – ideal für Anfänger in der Küche.
Kosten
Die Kosten sind gering, da die Zutaten leicht erhältlich und preiswert sind.