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    Gegrillter Fisch mit Kawakawa-Pastete

    Dieses Gericht kombiniert frischen, gegrillten Fisch mit einer aromatischen Kawakawa-Pastete, die dem Gericht eine besondere Note verleiht. Ein einfaches und köstliches Rezept für Fischliebhaber, das ideal für den Sommer ist.

    Gesamt: 25 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 10 Minuten
    Grill | Mischschüssel | Pürierstab | Grillzange | Küchenpapier
    Kaloriengehalt 350 kcal | Kohlenhydrate 5 g| Eiweiß 30 g | Ballaststoffe 2 g | Fette 20 g
    Gegrillter Fisch mit Kawakawa-Pastete

    Zutaten (1 Portion)

    Fischfilets (z.B. Snapper oder Barramundi)4 St.
    Olivenöl2 EL
    Zitrone (Saft und Schale)1 St.
    Kawakawa-Blätter (oder alternativ Basilikum)10 St.
    Frischer Knoblauch2 Zehen
    SalzPrise
    PfefferPrise
    Paprika, geräuchert1 TL
    Bekannte Allergene: Fisch

    Zubereitung

    1. Die Fischfilets mit Olivenöl, Zitronensaft, Salz und Pfeffer marinieren und etwa 10 Minuten ziehen lassen.
    2. In der Zwischenzeit die Kawakawa-Pastete zubereiten. Dazu die Kawakawa-Blätter, Knoblauch, Zitronenschale und eine Prise Salz in eine Mischschüssel geben und mit einem Pürierstab zu einer feinen Paste verarbeiten.
    3. Den Grill auf mittlere Hitze vorheizen. Die Fischfilets direkt auf den Grill legen und etwa 4-5 Minuten pro Seite grillen, bis der Fisch leicht flakig ist und sich leicht vom Grill löst.
    4. Die gegrillten Fischfilets auf Tellern anrichten und jeweils einen Löffel der Kawakawa-Pastete darauf geben.
    5. Mit frischen Zitronenscheiben servieren und genießen!

    Serviervorschläge

    Servieren Sie den gegrillten Fisch mit frischen Salat und gegrilltem Gemüse.

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    Produkt Freisteller

    Zusätzliche Tipps und Variationen

    • Für zusätzliche Würze können Sie frische Chiliflocken zur Kawakawa-Pastete hinzufügen.
    • Die Fischfilets können auch in Folie gegrillt werden, um einen saftigeren Geschmack zu erzielen.

    Schwierigkeitsgrad

    Das Rezept ist einfach und erfordert keine besonderen Kochkenntnisse, ideal für Einsteiger.

    Kosten

    Die Kosten für die Zutaten sind moderat, Fisch kann je nach Region variieren.