Gegrillter Filetsteak mit Kokossoße

Dieses köstliche Rezept für gegrilltes Filetsteak mit Kokossoße vereint zartes Rindfleisch mit einer exotischen, cremigen Sauce, die perfekt zu Grillgerichten passt. Ideal für ein besonderes Abendessen oder eine Grillparty.

Paare | Grillgerichte | Abendessen | Rinderfilet | fettarm

Gesamt: 35 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 20 Minuten

Kaloriengehalt 400 kcal | Kohlenhydrate 10 g| Eiweiß 30 g | Ballaststoffe 2 g | Fette 25 g

Sommer | USA | Nordamerika

Zutaten (1 Portion)

Rinderfilet	2 St.
Kokosmilch	200 ml
Zwiebel, fein gehackt	1 St.
Knoblauch, gehackt	2 Zehen
Ingwer, frisch, gerieben	1 EL
Limettensaft	2 EL
Sojasauce	2 EL
Salz	Prise
Pfeffer, frisch gemahlen	Prise
Koriander, frisch, gehackt	2 EL

Bekannte Allergene: Kokosnüsse

Zubereitung

Das Rinderfilet mindestens 30 Minuten vor dem Grillen aus dem Kühlschrank nehmen, damit es Zimmertemperatur erreichen kann.
In einer Mixschüssel Kokosmilch, fein gehackte Zwiebel, Knoblauch, Ingwer, Limettensaft, Sojasauce, Salz und Pfeffer gut vermengen. Diese Mischung wird für die Sauce verwendet.
Das Rinderfilet auf beiden Seiten mit Salz und Pfeffer würzen. Bei mittlerer Hitze den Grill vorheizen.
Das Filetsteak auf den Grill legen und je nach gewünschtem Gargrad etwa 5-7 Minuten pro Seite grillen. Für ein Medium-Rare Steak sollten die Innentemperaturen etwa 55-60 °C betragen.
Während das Steak grillt, in einem Topf die Kokossoße bei mittlerer Hitze erwärmen, jedoch nicht zum Kochen bringen. Gelegentlich umrühren.
Das Steak vom Grill nehmen und 5 Minuten ruhen lassen, bevor es in Scheiben geschnitten wird.
Das geschnittene Steak auf Tellern anrichten und großzügig mit der warmen Kokossoße überziehen. Mit frischem Koriander garnieren und servieren.

Serviervorschläge

Servieren Sie das Steak mit frischem Baguette oder Reis und einem leichten Salat für eine abgerundete Mahlzeit.

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Zusätzliche Tipps und Variationen

Für eine schärfere Note können Sie etwas rote Thai-Curry-Paste in die Kokossoße geben.
Die Grillzeit kann je nach Dicke des Steaks variieren.
Die Sauce bleibt 3 Tage im Kühlschrank haltbar.

Schwierigkeitsgrad

Das Rezept ist einfach und unterhaltsam, ideal für Grillliebhaber und Fans der asiatischen Küche.

Kosten

Die Kosten für die Zutaten sind moderat, wobei das Rinderfilet den größten Anteil ausmacht.