Gegrillte Wildkaninchensteaks
Saftige Wildkaninchensteaks, die perfekt gegrillt und mit einer würzigen Marinade verfeinert sind. Dieses Gericht ist ideal für Grillabende im Freien, wo der Geschmack von Wildbret zur Geltung kommt.
Gesamt: 35 Minuten | Vorbereitung: 20 Minuten | Kochzeit: 15 Minuten
Grill | Marinierschüssel | Pinsel | Fleischthermometer
Kaloriengehalt 220 kcal | Kohlenhydrate 0 g| Eiweiß 30 g | Ballaststoffe 0 g | Fette 10 g
Zutaten (1 Portion)
| Wildkaninchensteaks | 4 St. |
| Olivenöl | 4 EL |
| Knoblauch, gehackt | 2 Zehen |
| Rosmarin, frisch | 2 Zweige |
| Thymian, frisch | 2 Zweige |
| Salz | nach Geschmack |
| Pfeffer, schwarz | nach Geschmack |
| Zitrone, Saft | 1 St. |
Bekannte Allergene: Gluten
Zubereitung
- Wildkaninchensteaks gründlich abspülen und trocken tupfen. In einer Marinierschüssel Olivenöl, gehackten Knoblauch, frischen Rosmarin und Thymian, Salz, Pfeffer und den Saft einer Zitrone vermengen.
- Die Wildkaninchensteaks in die Marinade legen und gut durchmischen. Mindestens 1 Stunde im Kühlschrank marinieren lassen, um den Geschmack zu intensivieren.
- Den Grill auf mittlere bis hohe Hitze vorheizen. Die marinierten Steaks durch die Marinade ziehen lassen und auf den Grill legen.
- Die Steaks 6-8 Minuten auf jeder Seite grillen, bis sie eine goldbraune Farbe annehmen und die Innentemperatur 75 °C erreicht hat.
- Nach dem Grillen die Steaks kurz ruhen lassen, bevor Sie sie anschneiden. Sofort servieren und genießen.
Serviervorschläge
Servieren Sie die gegrillten Wildkaninchensteaks mit gegrilltem Gemüse und einem frischen Salat als Beilage. Ein Glas trockener Rotwein passt hervorragend dazu.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für mehr Aroma können Sie die Steaks über Nacht marinieren.
- Experimentieren Sie mit anderen Kräutern wie Oregano oder Basilikum, um verschiedene Geschmäcker zu erzielen.
- Stellen Sie sicher, dass der Grill gut vorgeheizt ist, um ein gleichmäßiges Garen zu gewährleisten.
Schwierigkeitsgrad
Das Grillen von Wildkaninchensteaks ist einfach, erfordert jedoch etwas Geschick, um die richtige Gartemperatur zu erreichen.
Kosten
Die Kosten sind angemessen, da Wildkaninchensteaks in der Regel teurer sind als herkömmliches Fleisch, jedoch für ein besonderes Grillfest ideal sind.