Gegrillte Riesenmuschel mit Limettenbutter
Dieses Rezept für gegrillte Riesenmuscheln mit aromatischer Limettenbutter bringt den Geschmack des Meeres direkt auf Ihren Grill. Die Muscheln werden auf dem Grill perfekt gegart und erhalten durch die Limettenbutter eine frische und zitrusartige Note. Ein leichtes und köstliches Gericht, das ideal für Grillabende ist.
Gesamt: 25 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 10 Minuten
Grill | Grillzange | Schüssel | Pinsel | Löffel
Kaloriengehalt 200 kcal | Kohlenhydrate 5 g| Eiweiß 10 g | Ballaststoffe 1 g | Fette 15 g
Zutaten (1 Portion)
| Riesenmuscheln, frisch | 4 St. |
| Limetten, Saft und Zesten | 2 St. |
| Butter, weich | 100g |
| Knoblauch, gehackt | 2 Zehen |
| Petersilie, frisch, gehackt | 2 EL |
| Salz | Prise |
| Pfeffer, schwarz | Prise |
Bekannte Allergene: Krebstiere, Fisch
Zubereitung
- Die Riesenmuscheln gründlich unter kaltem Wasser abspülen, um Schmutz und Sand zu entfernen.
- In einer Schüssel die weiche Butter mit Limettensaft, Limettenzesten, gehacktem Knoblauch, Petersilie, Salz und Pfeffer gut vermengen.
- Die Muscheln auf den Grill legen und für 5 Minuten bei mittlerer Hitze grillen, bis sie sich öffnen. Schließen Sie den Deckel des Grills, um die Hitze zu halten.
- Öffnen Sie die Muscheln vorsichtig und geben Sie einen Löffel der Limettenbutter auf jede Muschel. Weiter grillen, bis die Butter geschmolzen und die Muscheln durchgegart sind (weitere 5 Minuten).
- Die Muscheln vom Grill nehmen und auf einer Platte anrichten. Mit frischer Petersilie garnieren und sofort servieren.
Serviervorschläge
Diese gegrillten Riesenmuscheln passen hervorragend zu einem frischen Salat und knusprigem Baguette. Ideal als Vorspeise oder leichtes Hauptgericht.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für zusätzlichen Geschmack können Sie auch einen Spritzer Tabasco oder andere scharfe Sauce in die Limettenbutter geben.
- Servieren Sie die Muscheln warm mit zusätzlichen Limettenspalten zum Beträufeln.
- Die Muscheln sollten frisch sein, um den besten Geschmack zu erzielen.
Schwierigkeitsgrad
Das Rezept ist einfach zuzubereiten und benötigt nur wenige Zutaten, die schnell kombiniert werden können. Ideal für Grillanfänger und Liebhaber.
Kosten
Die Kosten für die Riesenmuscheln können variieren, sind jedoch in der Regel moderat und leicht zu finden bei lokalen Fischhandlungen oder Supermärkten.
