Gegrillte Muscheln Provence
Dieses Rezept für gegrillte Muscheln Provence ist eine köstliche, aromatische Grillvariation. Sie sind mit einer frischen Kräutermischung, Knoblauch und Zitrone belegt und werden auf einem Grill zubereitet. Perfekt für ein Sommeressen oder eine Grillparty im Garten.
Gesamt: 25 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 10 Minuten
Grill | Grillpfanne | Küchenmesser | Schneidebrett | Schüssel | Pinsel
Kaloriengehalt 200 kcal | Kohlenhydrate 5 g| Eiweiß 25 g | Ballaststoffe 2 g | Fette 8 g
Zutaten (1 Portion)
| Muscheln, frisch | 1 kg |
| Knoblauch, gehackt | 4 Zehen |
| Petersilie, frisch, gehackt | 1 Bund |
| Thymian, frisch, gehackt | 1 TL |
| Zitronensaft | 2 EL |
| Olivenöl | 3 EL |
| Salz | Prise |
| Pfeffer, schwarz | Prise |
Bekannte Allergene: Fisch, Schalenfrüchte
Zubereitung
- Die Muscheln unter kaltem Wasser gründlich abspülen und lose Muscheln entfernen.
- In einer Schüssel Knoblauch, Petersilie, Thymian, Zitronensaft, Olivenöl, Salz und Pfeffer vermengen.
- Die vorbereiteten Muscheln in die Schüssel geben und gut mit der Marinade vermischen. Für 10 Minuten ziehen lassen.
- Den Grill vorheizen und die Grillpfanne auflegen.
- Die Muscheln in die Grillpfanne legen und 5–10 Minuten grillen, bis sie sich öffnen. Gegebenenfalls während des Grillens mit der Marinade bestreichen.
- Die Muscheln auf einer Servierplatte anrichten und warm servieren. Guten Appetit!
Serviervorschläge
Servieren Sie die gegrillten Muscheln mit frischem Baguette und einem Glas Weißwein. Eine Beilage aus gemischtem Salat passt ebenfalls gut dazu.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für mehr Geschmack können Sie eine Prise Cayennepfeffer hinzufügen.
- Die Muscheln lassen sich auch im Backofen grillen, wenn ein Grill nicht zur Verfügung steht.
- Ein Spritzer zusätzlicher Zitronensaft vor dem Servieren erhöht die Frische.
Schwierigkeitsgrad
Das Rezept ist einfach zuzubereiten und benötigt keine besonderen Kochkünste. Ideal für Grillanfänger.
Kosten
Die Kosten für frische Muscheln und Kräuter sind moderat, abhängig von der Region und der Saison.