Gegrillte Marula-Fischfilets
Dieses Rezept für gegrillte Marula-Fischfilets vereint die aufregenden Aromen Afrikas mit einer einfachen Zubereitung. Der Fisch wird leicht mariniert, bevor er sein köstliches Aroma auf dem Grill entfaltet. Perfekt für warme Sommerabende mit frischen Salaten und Beilagen.
Gesamt: 25 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 10 Minuten
Grill | Schüssel | Pinsel | Zange | Grillthermometer
Kaloriengehalt 280 kcal | Kohlenhydrate 5 g| Eiweiß 25 g | Ballaststoffe 2 g | Fette 15 g
Zutaten (1 Portion)
| Marula-Fischfilets | 4 St. |
| Olivenöl | 3 EL |
| Zitronensaft | 2 EL |
| Knoblauch, gehackt | 2 Zehen |
| Salz | 1 TL |
| Pfeffer, schwarz | Prise |
| Paprika | 1 TL |
| Küchenkräuter, frisch gehackt (z.B. Petersilie) | 2 EL |
Bekannte Allergene: Fisch
Zubereitung
- Die Marula-Fischfilets gründlich abspülen und trocken tupfen. In einer Schüssel Olivenöl, Zitronensaft, gehackten Knoblauch, Salz, Pfeffer und Paprika vermengen.
- Die Marinade gleichmäßig auf die Fischfilets auftragen. Ideal ist, die Filets mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ziehen zu lassen, damit die Aromen gut einziehen.
- Den Grill auf mittlere Hitze vorheizen. Die Fischfilets mit einem Grillpinsel leicht mit Olivenöl bestreichen.
- Die Filets auf den Grill legen und für etwa 3-5 Minuten auf jeder Seite grillen, bis der Fisch sich leicht mit einer Gabel auseinanderziehen lässt. Die Kerntemperatur sollte 63 °C betragen.
- Den gegrillten Fisch vom Grill nehmen und mit frisch gehackten Kräutern bestreuen. Warm servieren und genießen!
Serviervorschläge
Servieren Sie die Fischfilets mit einem frischen Salat aus Tomaten, Gurken und Zwiebeln sowie einem Hauch Zitronensaft auf der Seite.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für extra Geschmack können Sie dem Marinade einen Teelöffel Honig hinzufügen.
- Der Fisch kann auch im Ofen bei 200 °C für 15-20 Minuten gegart werden.
- Servieren Sie den Fisch mit einer Beilage aus Quinoa oder Reis für eine vollwertige Mahlzeit.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung ist unkompliziert und ideal für Anfänger.
Kosten
Die Kosten für Marula-Fisch sind moderat, die restlichen Zutaten sind ebenfalls günstig erhältlich.